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白茶是一种不杀生、不扭曲、不以茶芽为原料的叶茶。因此,它保存了茶叶中大量含有较好的物质,如茶多酚、氨基酸、咖啡因等,对人体具有很强的综合保健作用。现在让我们知道福鼎白茶的采摘时间是什么时候?
春茶的开采时间因地区和茶叶类型而异。白毫银针早于白芍和工美。4月清明前后,春茶的芽叶达到采摘标准后即可开采。可开采至5月上旬,产量约占全年总产量的50%。
春茶是最好的,有柔软的叶子、饱满的花蕾、白发、浓重的茶体、浓浓爽口的汤,所以高档茶在春茶中所占的比例很大。
前两轮春茶品质最好,主要是顶芽饱满;三四轮以后,侧芽较多,芽较小;夏秋两季,花蕾越来越细,制作高档茶难度较大。
同时,采摘白毫银针的最佳选择是晴天,尤其是北风天。太阳大,温度高,湿度低,茶叶易干,能生产出白芽绿茎的上等银针。偏南的天气比较少,因为太阳大,气温高,但湿度高,茶叶又干又慢,很容易变成芽绿茎黑的次生银针。
夏季6-7月,产量约占25%。秋天的茶从七月就开始选了。春茶是最好的,有柔软的叶子、饱满的花蕾、白发、浓重的茶体、浓浓爽口的汤。因此,高档茶在春茶中所占比例较大。夏季茶芽薄而心小,叶质硬,体轻,汤薄或略绿。秋茶的品质介于春茶和夏茶之间。
是用白茶的花蕾做的。只有丰满的单芽是从新梢上摘下来的。有的摘下一个花蕾的一两片叶子,摘下后再“打针”。也就是说,用左手大拇指和食指轻轻捏住茶身,用右手大拇指和食指将茶叶向后弯折去皮,花蕾和茶叶分开。花蕾被用来做银针,叶子被放入白牡丹原料或用作红茶和绿茶的原料。一般来说,每斤茶叶可采摘10两左右的茶树嫩枝(甚至短茎)和6两左右的单叶。每7斤茶可制成1斤银针茶。如果不及时采摘茶叶,将采摘一芽、两叶和三叶。花蕾小,茎长。叶子剥皮后,必须再把长茎去掉。每一斤茶叶可以采摘半斤左右的芽和叶。每8斤茶可以做成一斤银针茶。
主要原料是大白茶。花蕾又肥又壮。其中一些(最好是25%)是水仙白的。花蕾浓烈芬芳(只白茶科学有叶子略带黄色和红色)。通常采摘一个花蕾,两三片叶子,绿色的叶子上有银白的心形花,所以被称为“白牡丹”。过去,有的针头是从白牡丹的原料中提取的,大约30%的针头可以从100斤绿中提取,制成银针,从而降低了白牡丹的质量。