|
|
|
白茶是业内的通称,具体分为:白牡丹茶是以大叶种为原料,采用传统工艺制作;贡眉是以小叶种为原料,采用传统工艺制作;长寿眉是以大叶种或小叶种切片茶制作;白茶是用新技术制成的。
白芍形丰满,叶丰满柔嫩,波状隆起,花蕾与叶相连,叶缘卷曲,叶态自然,叶色灰绿,夹银心,呈“抱心”状,叶背面覆盖着白毛,叶缘向叶背面微微卷曲,芽与叶相连。汤色为杏黄或橙黄澄清,叶底浅灰色,脉微红,香味清新醇厚。
白牡丹酿制后,绿叶衬托出嫩芽。外形很美,就像牡丹花蕾刚绽放一样,十分幽雅。酿制后的绿叶衬着嫩芽,宛如初开的花蕾,绚烂美丽;口感清醇略带甜味,芳香柔嫩持久,汤色杏黄鲜亮,叶底柔嫩,均匀完整,叶脉微红,分布于绿叶间,被称为“红包”。
嫩度方面,有许多饱满的叶子、嫩叶、嫩芽和嫩叶的枝条、叶缘的后曲、“青天白地”,以干净、灰绿的为上品;嫩芽小而稀疏,质量次之;嫩叶老而蜡叶,质量很差。
它没有颜色,银白、有光泽、灰绿色(叶背银白)或深绿色在叶表面,绿色为上品;铁板色次之;草绿色、黄色、黑色、红色和蜡色最差。
叶面平而舒展,叶缘重而卷曲,叶面起皱,芽与叶稍密,叶尖不断破碎,品质最好,叶展、折、弯,品质次之。
干茶:白牡丹只在春茶季节采摘制作,一般一芽两叶,要求“三白”,即芽、一叶和两叶都要求有白毛。干茶的形状与芽和叶相连,芽和叶自然伸展,呈灰绿色。
白芍富含人体所需的氨基酸、茶多酚、硒、锌等微量元素,具有润肺清热的良好功效。白牡丹是一种非发酵茶,其作用与绿茶相同。
白芍含有人体必需的活性酶,能促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,分解血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
白毫银针,简称白毫,因其被子密,白如银,形似针而得名。清香四溢,汤淡黄色,味道鲜美。它是最好的白茶,被称为“美丽”和“茶之王”。由于鲜叶的原料都是白茶树的脂肪芽,成品茶长约3厘米,整个茶芽上覆盖着白毫,上面覆盖着银,闪闪发光,令人赏心悦目。
白牡丹以其银白相间的绿叶而闻名,看起来像花。酿制后,绿叶长出了嫩芽,就像初生的嫩芽一样。白牡丹是由一个芽和两个叶从白茶树白茶的功效与作用女人茶或水仙品种的新梢。这是白茶最好的产品。
工美,又称寿美,是白茶产量最高的品种,占白茶总产量的一半以上。它是由蔬菜茶树的芽和叶制成的。这种用蔬菜茶叶制成的毛茶叫“小白”,不同于用福鼎大白茶、正和大白茶的芽和叶制成的“大白”毛茶。过去,蔬菜茶的茶芽用来制作白毫银针等品种,后来用“大白”制作白毫银针和白芍,用小白制作工美。一般来说,“工美”的意思是质量上乘,比寿美好,但近年来,一般只叫工美,不再叫寿美。
综上所述,白牡丹属白茶范畴。它有一颗银白的心和绿叶。它看起来像一朵花。酿制后,绿叶抱着花蕾,就像花蕾开放一样,故名白牡丹。主产区是福建省正和县,以福安大白茶、正和大白茶为主要原料!