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因为它的绿色叶子和银白的心,它看起来像一朵花。酿制后,绿叶含苞待放,宛如初生的花蕾,故名白牡丹。
福建省正和县是白牡丹茶的主要产区。福安大白茶、正和大白茶均为主要原料。这种茶覆盖着白毛的芽和叶,就像一朵白色的牡丹花。
白牡丹,绿叶银白的心,像一朵花。酿制后,绿叶长出嫩芽,就像最初的嫩芽一样,所以得名。1922年以前,他在福建省简阳县水集镇写作。1922年,郑和县开始生产该产品,并逐渐成为该产品的主产区。目前,生产区域分布在Zhenghe、简阳、松溪、福鼎等县。
其原料选自正和白茶、福鼎白茶、水仙,用春茶加工而成,花蕾丰满洁白。本品由福建福鼎大白茶和福鼎大豪茶经传统工艺精制而成。
其叶丰满柔嫩、舒展、肥壮、色泽灰绿、色泽银白、芳香纯正、滋味醇厚甘甜、杏黄色泽清澈。
白芍形丰满,叶丰满柔嫩,波状隆起,花蕾与叶相连,叶缘卷曲,叶态自然,叶色灰绿,夹银心,呈“抱心”状,叶背面覆盖着白毛,叶缘向叶背面微微卷曲,芽与叶相连。
汤色为杏黄或橙黄澄清,叶底浅灰色,脉微红,香味清新醇厚。白牡丹酿制后,绿叶衬托出嫩芽。外形很美,就像牡丹花蕾刚绽放一样,十分幽雅。
酿制后的绿叶衬以嫩芽,宛如初开的花朵,绚烂美丽;口感清醇略带甜味,芳香柔嫩持久,汤色杏黄鲜亮,叶底柔嫩均匀完整叶脉微红,分布于绿叶间,被称为“红包”。
白茶是业内的通称,具体分为:白牡丹茶是以大叶种为原料,采用传统工艺制作;贡眉是以小叶种为原料,采用传统工艺制作;长寿眉是以大叶种或小叶种切片茶制作;白茶是用新技术制成的。
白茶是最天然的生产工艺。新鲜茶叶在弱光下放在竹席上,或放在通风透光效果好的室内,自然枯萎。干燥至70-80%干燥,然后用温和的火慢慢干燥。因为制造过程很简单,白茶清欢无别事所以用最少的过程来执行。
白茶通常是从福鼎大白茶、全城红、全城路、福鼎大豪茶、全城红、全城路、正和大白茶和福安大白茶的一芽或两叶中采摘的。白牡丹或新白茶是根据白茶加工技术加工生产的
白茶的生产过程一般分为萎蔫和干燥两个过程,关键是萎蔫。凋谢可分为室内自然凋谢、复合凋谢和温凋。根据气候,春秋晴朗或夏季晴朗时,宜采取室内凋谢或复合凋谢。
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