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乌龙茶又称绿茶,品种繁多。它是我国几大茶类中具有鲜明中国特色的一种茶。乌龙茶是一种经过采摘、萎蔫、摇晃、油炸、滚压、烘焙等工序加工而成的品质优良的茶。武隆茶由宋代的贡茶龙潭、凤兵演变而来,始建于1725年(清代雍正年间)。品尝后,牙齿和脸颊芳香,回味甜美清新。
黄茶是中国的特产。根据鲜叶和老梢的大小,可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要包括君山银镇、蒙顶黄芽、霍山黄芽和元安黄茶,如孤山毛尖、平阳黄汤和雅安黄茶都是小黄茶。三峡库区蓄水后,秭归山区常年被大雾笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也是一种小黄茶。