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寿梅是最受欢迎的白茶品种之一。它不仅口感好,而且内在品质丰富,性价比高。让我们来了解一下下手的起源和购买技巧吧!
寿梅主要产于攀西镇、点头镇、福鼎市、宁德市、福建省、政和县、简阳市、松溪县、南平市等地,占白茶总产量的一半以上。白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之说,说明其具有很高的收藏价值。当寿梅散茶存放在茶叶企业和茶农的专业茶叶仓库中,有利于茶叶在良好环境中陈化时,所有茶叶与外界物质的接触面大致相同,温度和湿度一般相同。陈年茶饼茶经过三年的陈年压制,是稳定的。喜欢喝老寿梅的茶友们,把老茶饼买回来后,就可以喝老寿梅的“三年药”。
而在这里,如果选择当年新茶压榨的新茶糕,其实新茶糕内外接触的外物体积明显不同,甚至茶糕内外的温度和湿度也略有不同,而后期老化的内外转换过程可能有很大的不同。如果爱喝茶的人喜欢喝老手梅,新的茶饼在家里存放三年后就可以打开了。茶饼的外层有可能是“三年药老寿梅”,但内部老化程度不到三年。
如果要说性价比高,那一定还是陈茶糕,原因可以在这里分析。同一个茶叶企业和茶农很少同时做新老茶糕,因此很难在市场上找到同一年生产新老茶糕的价差。虽然从理论上讲,陈茶糕应该比新茶糕贵,但由于厂家和品牌不同,市场上新茶糕和陈茶糕不能直接比较价格,但目前,新茶糕和同年生产的陈茶糕价格差距不大,而市场上一些新的茶糕甚至比陈茶糕还要贵。如果你花同样的价格去买同一年的生日蛋糕,你将通过购买旧的茶饼来赚取更多的两年生日茶的时间价值。因此,如果您喜欢喝老寿梅并且价格相近,那么老茶糕的性价比要高于新茶糕。
说起白茶的发展,现在似乎还有很大的空间。上世纪90年代以白茶口感后,白茶逐渐被国内消费者认可和接受,正是因为消费者有了这个认识和接受的过程,白茶的生产和销售也有了一个逐步增长的过程。近两年来,白茶得到了越来越多中国人的认可,白茶的价格和销量都有了很大的提高。仅今年一年,百豪银针的春茶和绿茶价格就上涨了30%以上。也许在未来两三年内,白茶的销量和价格会爆炸性地增长。
由于性质稳定、性价比较高、未来可能性越来越小的三大原因,建议现在就购买寿梅茶糕,除了确定产地购买外,不要再购买新的茶糕,或者多买老的茶糕,少买新的茶糕!