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在福鼎白茶的优质产地上,第一要地理位置好,第二要海拔足够高,第三要远离污染,第四要雨量充足,阳光充足。福鼎白茶四大产区要满足这些元素!
福鼎市是县级市,不大。白茶的主要产地主要集中在福溪镇、太姥山镇、灌阳镇和点头镇。
云溪镇被公认为福鼎白茶的最佳生长地,是福鼎白茶最正统、最原始的发祥地之一。全镇有无公害茶园2.16万亩,有机茶园1000亩,年产优质茶叶1500吨。森林覆盖率达80%以上,常年被云层环绕,空气和水文条件均达到国家标准,土壤以黄红色砾质土为主,有机质和矿物含量较高。 同时,云溪海拔高度较高,平均海拔高度在500~800米之间,日照充足,气温较低海拔地区低2~4℃。一般来说,山区气候条件温和,雨量充沛,湿度高,昼夜温差大,非常有利于白茶的生长和营养物质的积累。因此,福溪镇生产的茶叶品质优良,茶味浓郁,口感柔和,口感甜美,回味无穷。然而,近两年来,白茶市场越来越受欢迎,Fuxi一些茶园过度采摘,茶汤略少于以前。福鼎白茶最著名的产地是太姥山。据说在太姥山有一棵千年以上的绿雪芽白茶母树。福鼎所有的白茶都起源于这里。茶园也建在这里。
太姥山是福鼎市国家重点风景名胜区,位于太姥镇。太姥山平均海拔600米。山上终年云雾缭绕。气温比山下低2-5摄氏度。森林覆盖率很高。土壤为山地红壤和过渡黄红壤,含火山岩风化物和腐殖质。pH值在4-4.5之间,微酸,非常适合茶树生长。
从土壤养分、海拔高度、气候条件、光照和降水等方面看,太姥山适宜白茶生长。生产区的白茶富含叶绿素,呈现嫩绿色、深绿色和白毫色。同时,该茶具有清香馥郁的特点。酿制后口感浓滑,入口甘甜醇厚,茶叶松软,口感较新鲜,他拥有较高的产区。
然而,太姥山仍然是一个风景区。茶叶种植面积有限,白茶产量也很小。太姥山靠白茶包装盒近大海,海水中的盐分会随着雨、云、雾进入茶树,而海水所产的茶叶或带有咸味。
灌阳镇位于福鼎市西北部。全镇地处高山地带,大部分村庄海拔600米以上,有144座山峰和144座山峰,最高山峰王府山海拔1113.6米。它们大多处于高山地带,昼夜温差大,茶叶生产周期长,茶叶上市时间比平原地区晚,每年冬季都有积雪,有利于茶叶病虫害的防治。
诺丁镇是典型的热带海洋性气候,雨量充沛,水、光、热资源充足。年平均降水量45mm,日照时数12小时,气温25度,无霜期290天。诺丁镇以茶闻名,这里是福鼎大白茶和福鼎大豪茶的故乡。
诺丁镇茶园在福鼎市居首位,同时拥有闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场”。福鼎及其周边地区以及浙江省泰顺、苍南等县市的茶叶都分布在这里,许多重点茶叶企业落户在镇上。
近年来,这里有大量的茶厂,茶叶贸易如火如荼。同时,茶叶生产厂家也频频出炉,制茶工艺也很好。点头镇的茶可以用“标准”来形容。白茶的色、香、味、形均达到正常标准。不过,由于海拔的不利因素,诺丁镇的白茶香气稍弱,汤与其他地区相比也不软。