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普洱绿茶的品质以清汤中的绿叶为特征,其生产过程分为青、揉、干三个过程。杀青的目的是用高温破坏新鲜叶子的酸度,使之易于揉搓。擀茶的目的是收紧茶丝,适当损伤茶叶组织,使茶叶容易起泡。干燥方法有搅拌干燥、干燥和太阳干燥。干燥的目的是蒸发水分,收紧绳子,散发香味,增强色彩。精制绿茶经后加工,制成普洱花茶,制成普洱沱茶、普洱茶砖(绿)、普洱糕点茶(绿)。
对于轻发酵茶,其生产工艺包括萎凋、制青、炒制、揉搓、烘干五个工序。其特点是制绿,并通过制绿来实现绿茶的“绿叶红边”。在红茶和绿茶之间。它不仅有绿茶的甜味,还有红茶的色香味,还有绿茶的微苦和红茶的涩味。清香纯正,汤色清澈,喉韵清新。
它是轻发酵茶,其基本工艺类似于绿茶。生产过程分为青、轧、黄、干四个步骤。制黄茶的主要特点是压制黄茶的过程。通过揉搓暖绿体和压制黄茶,改变了茶叶的品质。黄汤的质量特点是黄叶。
综上所述,普洱白茶是普洱茶的一种,但这并不意味着白茶是普洱茶的一种,因为白茶是指中国六大茶类之一,而普洱白茶是指云南产的白白茶功效及作用茶,且产地不同。