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白芍形丰满,叶丰满柔嫩,波状隆起,花蕾与叶相连,叶缘卷曲,叶态自然,叶色灰绿,夹银心,呈“抱心”状,叶背面覆盖着白毛,叶缘向叶背面微微卷曲,芽与叶相连。汤色为杏黄或橙黄澄清,叶底浅灰色,脉微红,香味清新醇厚。
白牡丹酿制后,绿叶衬托出嫩芽。外形很美,就像牡丹花蕾刚绽放一样,十分幽雅。酿制后的绿叶衬着嫩芽,宛如初开的花蕾,绚烂美丽;口感清醇略带甜味,芳香柔嫩持久,汤色杏黄鲜亮,叶底柔嫩,均匀完整,叶脉微红,分布于绿叶间,被称为“红包”。
寿梅是一种白茶,由一群与蔬菜茶有性关系的茶树的芽和叶制成。长寿眉叶微肥嫩,芽叶连枝,无老梗,整片叶卷如眉,清香。其中,以茶叶为原料制成的毛茶被称为“小白”,不同于以福鼎大白茶、正和大白茶叶为原料制成的“大白”毛茶。
用蔬菜茶芽制作白毫银针,再用大白毫银针和白牡丹,再用小白毫银针制作工美。
上等贡品眉头流露出许多心意,颜色为绿色,汤色为橘黄色或深黄色,叶底均匀、柔软明亮,叶主脉在光线和透视下呈红色,口感醇厚、芳香、清新纯净。其采摘标准为一芽、两叶一芽、两叶三叶,并要求含白毫。优质长寿眉色绿汤橙。
白芍和长寿眉的出现,白芍体态娇小,长寿眉巨大。如果你想细说,白牡丹和寿梅的芽头、叶、白毫、茶梗,处处写着“我们不一样”。
白牡丹采摘早于寿梅,其芽头尚未全部长成叶,因此整体看起来比较丰满。但长寿眉的生长期较长,其芽头伸长,长入叶中,因此显得瘦削。
白芍叶狭长,长寿眉叶宽。叶片大小也受生长期的影响。采摘白牡丹时,气温较低,叶片生长缓慢,所以整体叶片看起来像柳叶,又窄又长。寿梅采摘时,气温升高,气温升高,叶子更舒展,看起来更大。
白牡丹茶的茎薄而短,长寿茶的茎粗而长。茶树茎的长度、厚度和生育期是密不可分的。长寿眉的生长期比白牡丹长,所以茶树茎的发育更快更好,整体看起来更健壮。寿梅的茶梗是桶腰。白牡丹的茶梗是楚宫的腰。
白牡丹采摘期短,主要在春季。它开始在清明节前后采摘。采摘期大约是十天。长寿眉的采摘期远高于白牡丹。
寿梅不仅春天可以摘,秋天也可以摘。而在秋天,寿梅是寿梅茶之王。从春节开始到夏初,寿梅的采摘期稍短一些。而秋天采摘期,则要长得多。从初秋到寒露前后,它总是采摘长寿美眉。
白芍以花香为主,花香种类丰富,有栀子、桂花、夜丁香、紫藤、百里香、女贞等。香味迷人,芳香迷人。
长寿眉、花和粽叶的香味几乎相等。它们也有一些仙草的香味。当他们作为一个整体来看这本书时,香味更为平和。不像白牡丹,香味是耀眼的。
白牡丹汤会更甜,更细腻,更优雅。寿梅的味道会稍微丰富一些,茶汤的味道会更加犀利,整体感觉会更加饱满。
白茶的主要品种有:初生芽、天山白、白毫银针、白芍、寿梅(工美)。白牡丹以其银白相间的绿叶而闻名,看起来像花。酿制后,绿叶长出了嫩芽,就像初生的嫩芽一样。白牡丹是由一个芽和两个叶从白茶树或水仙品种的新梢。这是白茶最好的产品。寿梅是一种白茶,由蔬菜茶(福建茶区常见灌木茶的另一个名称)的短芽和大白叶制成。一般说来,“工美”是指质量上乘,优于寿美。一般只叫工美,不再叫寿美。工美的生产区主要位于福建省简阳县,海鸥和蒲城也在建设中。红梅鲜叶的采摘标准为一芽、二叶至一芽、三叶。采摘时,要求茶芽含嫩芽和壮芽。工美茶的生产工艺分为初级生产和精制,生产方法与白芍茶基本相同。优质成品工美茶具有明显的毫心、白色和许多鹿茸毫色,干茶呈绿色。冲泡后,汤的颜色是橙黄或暗黄色。叶子的底部是均匀的,柔软而明亮。当叶子暴露在光下时,可以看到主脉的红色。饮用时口感醇厚,香气清新纯净。