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一般来说,茶叶的保质期是两年,因为两年之后,即使保存得很好,茶叶的香气也已经消失了。
白茶是不同的。和生普洱一样,存放时间越长,越醇香。素有“一年茶、三年药、七年宝”之称。一般来说,五六年的白茶可以算是老白茶,而十二几年的老白茶是很少见的。
2011年在上海举行的豫园国际茶文化节拍卖会上,一块存放20年、净重375克、标价13.8万元的福鼎老白茶糕以18.8万元成交。
普洱茶收藏界有句古话:“品老茶,饮熟茶,采生茶”。由于老茶价格很高,征收门槛也很高,存在征收风险。有机会品尝一种产品就足够了。但成熟茶叶发酵充分,口感已定型,贮藏时间不大,收藏价值不高。虽然现阶段生茶的味道很苦,但随着时间的推移,其自然发酵不断,一段时间后口感不同,收藏乐趣丰富,收藏价值最高。
当然,对于生产工艺精湛、发酵度精准的成熟茶来说,其发酵度较轻,叶片有足够的转化空间可供收藏,因此也适合收藏。并非所有的生茶都可以储存起来欣赏。采集生茶,关键是要选择好茶叶原料,使“越陈越香”的鉴赏空间大。
同时,根据茶树的不同,普洱茶又分为野生普洱茶、野生普洱茶和茶园普洱茶。野生茶不经人工驯化,不施肥、不喷药,属于自然生产。目前,野生茶的数量非常稀少;野生茶是人工种植而不是人工管理;茶园茶完全是人工种植和人工栽培。
普洱茶又可分为树普洱茶和平台普洱茶。树茶不限于茶树的高度,所以数量很少。泰迪茶受连续修剪的限制,以保持其生长和发芽。它一旦发芽,就被采摘并制成茶,所以它的数量很大。
不同的人对白茶和普洱茶的收藏有不同的看法。从口感上看,老白茶存放时间越长,与普洱茶一样,饮用价值越高。这两种茶已经磨了很长时间了。时间越长,收藏的价值就越大。老茶客爱喝两种茶,又分为三派。
随着贮藏时间的发展,它呈现出古老的香味,常被称为“荷叶香”,甚至发展成一种“枣香”和“药香”。。。。。普洱茶经过一定时期的贮藏,可以转化为醇厚的口感,“越陈越香”是普洱茶区别于其他茶类的特点,也是普洱茶品质的灵魂。
注重保健效果的茶白茶有“一年茶,三年药,七年宝”之说。研究人员对白茶进行了一年、五年和二十年的研究,发现它具有抗炎、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精性肝损伤的作用。
随着时间的推移,名茶的收藏价值将发生变化,分为白茶和普洱茶两大类。一是口味,老茶的味道更醇厚;二是含量会发生变化,比如白茶的黄酮含量比新茶的高,其保健价值就越高。
一般说来,五六年以上的白茶,一般叫“老白茶”,十几、二十年来非常罕见。这也决定了老白茶具有一定的收藏价值。
总之,茶不好不坏,人们喜不喜欢。白茶与白茶具有相同的收藏价值。你喜欢什么,然后收集?