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君山银针和白毫银针名下都有银针,都是中国名茶,但它们属于不同的茶类。
君山银针属黄茶,产于湖南岳阳洞庭湖君山。细如针,故名君山银针。它被称为“镶金玉”。
白蒿银针属白茶,主要产于福建省南平市和县、松溪县、简阳市、福鼎市福鼎市等地。有“中国十大名茶”之称,茶中有“美人”、“茶王”之称。君山银针都是用花苞头做的,所以茶身上会布满各种各样的毛,而且看起来很亮。
白毫银针是用新鲜的茶叶和茶芽制成的。制成后,成品茶的形状会是针状的,而且白毫的密度也很高。白皓银针的颜色和银一样白,因此得名白皓银针。
君山银针茶汤呈橙黄色。虽然茶的味道比较甜,但放久了也不会变。酿制后的白毫银针口感醇厚圆润。新鲜的香味充满了口腔的每一个部位。
君山银针的采摘和生产都有严格的要求。每年清明前后只能采摘7到10天。采摘标准是春茶的第一轮花蕾。制作这种茶,需要78个小时,经过8个过程,如绿茶安吉白茶和老白茶、空气传播、初始烘焙、初始包装、重新空气传播、重新烘焙、重新包装和烘焙。
百豪银针不希望君山银针在采摘时间上有这样的要求。采摘标准是,当春茶的嫩梢长出一芽一叶时,将其采摘,然后用手指将真叶和鱼叶轻轻剥落。去皮的茶叶在水筛(竹筛)上均匀、薄薄地展开,没有重叠。将其置于弱光下或通风阴凉处,冷却至80%或90%干燥,然后用烤箱在30-40℃下缓火至完全干燥。
以上是君山银针与百豪银针的区别介绍。要区分这两种茶,可以从以上几个方面来学习。只要你掌握了他们的相关知识,就可以区分这两种茶的区别。总而言之,君山银针和白毫银针都是我国著名的茶叶,虽然它们的名字中有两个字,但它们属于不同的茶叶种类。