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白茶品种繁多,如白毫银针、白芍等。其实,寿梅也是从同一棵茶树中与它们搭配而来,而且工艺相同,但在具体口味上存在差异。区别在于“茎”。白毫银针是芽茶,原料都是肥芽头状;白牡丹有芽有叶,所以要采一芽一叶或一芽两叶;只有寿梅没有芽头,有枝有叶,老叶茎粗。但老寿妹以其独特的魅力深受消费者的喜爱!老手妹的味道怎么样?
老寿梅的味道很好,这与茶叶的茎有关。由于茶梗含糖量高,寿梅饮品的口感更甜醇厚;此外,寿梅经过多年的陈酿和转化,具有较强的醇厚感和较好的稠度,这是由于茶梗中的另一种物质“果胶”使陈酿的寿梅更不易起泡。
一。老寿梅适合在酿造时使用白瓷套碗。每次冲泡所用的茶量应根据盖碗的大小而定。一般情况下,每个盖板大约可以放三分之一的茶。如果放得太多,会影响茶汤的口感;如果放得太少,会影响茶汤的口感和色泽。
2。在冲泡之前,老寿妹不得不洗茶,也就是把茶叫醒。茶叶放入盖碗后,需将约1/3沸水倒入盖安吉白茶包装礼盒图片碗。这时,茶水会温暖湿润,表面的浮尘会被水冲走。洗完茶,老寿妹就醒了。冲泡后,茶叶的状态和茶汤的味道会更好。
三。正式的冲泡只能在洗完茶后开始。酿制老寿梅时,需要准备刚煮沸的开水,因为它储存时间长,抗泡性强。如果水温低,不利于茶叶中香味和营养成分的吸收,也会影响茶汤的口感。但是,冲水进入茶具时,水不能直接冲到茶具上,所以是时候让水沿着茶杯壁冲进茶具了。