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老白茶是夏天最适合人们喝的。它又凉又凉,能清热解毒,还可以调节情绪,缓解烦躁和焦虑等不良情绪。平时饮用后,能使人心平气和,还能提高人的睡眠质量。
护眼也是老白茶的重要作用。老白茶中含有一些天然维生素A,人体吸收这种物质后,能迅速转化为维生素A被眼睛吸收利用,能有效防止视力下降,减少夜盲症的发生。
<> P>老白茶中黄酮类物质含量较高,在加工过程中保留大量的谢皮金。这种材料进入人体后,能改善血管的通透性,加速血液循环,有效减少高血压和高脂血症的发生。减肥也是喝老白茶的重要好处之一。其中所含的茶多酚、咖啡因等微量成分,进入人体后会促进人体内脂肪的分解和排出。它还可以抑制人体内脂肪的吸收,并清除人体内积累的毒素。经常饮酒可以起到很好的减肥作用。
糖尿病现在是一种高发疾病,在发生终身服药后,让人担心,其实在没有糖尿病的情况下,多喝些老白茶可以调节血糖,降低糖尿病的发病率。老白茶中的微量成分能调节胰腺功能,促进胰腺激素分泌,降低高血糖,使人的血糖保持在正常水平。
由于白茶属于微发酵茶,刚生产出来的第一年白茶口感接近绿茶,其茶性相对较寒。香气清新纯净,与豆浆气味相似;汤呈淡黄色明亮,清爽爽口,如春甘露,口感较平。
它是指储存了三四年的白茶,茶的性质已经悄然发生了变化。近两三年来,妥善储存的白茶内部成分开始发生变化;绿茶的气色变淡,汤色加深,由淡黄色变为杏黄或橙黄色。新白茶具有香甜的香味,通常用“香蜜韵”来形容。储存三四年的白茶常有“荷叶香”。香气逐渐醇厚,口感逐渐柔和,入口顺滑,茶质也逐渐由凉转缓。此时,白茶、茶和药,都适合收藏。
是指白茶储存五到七相宜本草白茶绿茶年。这时,白茶的香气有着花香。闻着陈年的香味,随着贮藏时间的推移,会呈现出枣子的香味,甚至发展成一种舒适的“药香”。陈年好的白茶汤,如琥珀般鲜亮,鲜亮油腻,口感醇厚饱满,入口更顺滑,甜度和粘度会逐渐增加。
如果是天然的老白茶,其干茶的色泽就不均匀而有光泽。老白茶表层的基本颜色是一样的,颜色很深。
一般来说,真正的老白茶在冲泡过程中颜色的变化是由浅到深的,即使年龄很大,由于在冲泡过程中不煎煮、不揉捏,茶中的水提取物也会慢慢释放出来。与新技术混合的假老白粉在最初的几个气泡中往往颜色较深,但由于滚动等旧工艺,在未来会越来越淡。
真正的老白茶,口感滑、甜、饱满。杯底的香味很香。8年以上的老白茶,冲泡10年以上,味道很好。“老”白茶的味道与普洱茶相似,不耐冲泡。
通过老白茶的自然氧化和缓慢发酵,叶片底部的静脉引流清晰而活跃。不过,后期加工制作的白茶脉络不清,一捏手就会腐烂。而且,相比之下,假老白茶的叶子看起来是黑色的。一般来说,白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,所以白茶只要保存了七年,此时的白茶就已经是一种有多种功效的药,更不用说保存了十年的老白茶了!