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寿梅是一种中国白茶。它叫寿美,因为它看起来像老人的眉毛。在福鼎,寿梅,原名“粗茶娘”,是名副其实的“定量茶”。在去山上干活之前,茶农们会把一些眉毛泡起来,放进茶壶里随身携带。他们口渴的时候,就要喝光,止渴,解暑。他们很高兴。如果你更了解白茶,你就会知道寿梅在白茶中的地位相对较低。但如果你认为寿梅是最差的白茶,那就大错特错了。寿梅是茶中的“粗粮”。它有很多保健作用!
事实上,寿梅的许多原料都是带茎的老粗叶,与用嫩叶制成的所谓“高档茶”相比,具有独特的优势。例如,当现代人开始吃粗粮时,其营养效果全在“粗粮”一词中。
黄酮是老寿梅“药”的关键成分。它是一种基于二苯甲酮环的酚类化合物。它的功效在于它是一种强抗氧化剂,能有效清除体内的氧自由基,防止细胞退化和衰老,还可以防止癌症的发生;其次,它可以改善血液循环,降低胆固醇,改善心脑血管疾病的症状;抑制炎症酶的分泌,促进伤口愈合,减轻疼痛,可用于各种敏感疾病。
粗糙的老叶富含木质纤维素和茶多糖。这种木纤维能增加胃肠蠕动,修复肠功能。粗多糖含量是幼龄茶叶的5~10倍。茶多糖具有显著的降血糖作用。它能保护和刺激胰岛素细胞的分泌,从而起到降血糖的作用。长期饮用白茶可以调节人体的血脂、血糖、血压以及体重和体型。
粗糙的老叶子富含茶色素。白茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红蛋白。结果表明茶黄素是一种白茶包装盒有效的自由基清除剂和抗氧化剂,具有美容、抗癌、抗突变、抗菌、抗病毒等功能。其最大的作用是防止血脂形成,延缓心脑血管血栓形成。
粗老叶富含蛋白质和特殊氨基酸。茶叶含有20%到30%的叶蛋白。白茶在发酵和贮藏过程中形成大量的Y-氨基丁酸。能改善脑血循环,增加供氧,改善脑细胞功能,对降低血压有显著作用,有助于改善更年期综合征。白茶中的茶氨酸能抑制血压升高。
随着茶叶采摘和生产水平的逐步提高,寿梅通常一芽采摘数片茶叶。对于每一种茶树来说,不可避免的是叶子越多,芽少,所以Shoumei的产量占整个白茶的一半,这是Shoumei价格相对较低的间接原因。如果只以价格来衡量,那就太片面了。虽然近两年白茶价格上涨很快,但新茶特别是寿梅茶的价格仍然相对较低。因此,很多人买它来收藏。过了五十年,自然会卖个好价钱。