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一杯茶要冲泡几次？为此，人们的方法各不相同，有的人从早到晚都适应一杯茶，茶水生产出来后，茶叶专业人士指出：生茶冲泡是最好的，无所谓优秀3
据第三医院营养与食品科营养医生雷敏介绍山西医科大学的研究表明，粗茶冲泡有太多的功效，不仅茶的香气和酸、甜、苦、辣清淡，而且从营养成分的弧度和疗效来看，粗茶中80%的胆固醇C和氨基酸在第一次冲泡后就被浸出了，另外，95%以上的其他有用成分，如咖啡因，在第二次酿造后都被过滤掉了。第一次浸出量仅次于三次冲泡后的浸出量，基本达到，因为这种粗茶最好冲泡三次，一方面需要冲泡三次，粗茶中的胆固醇C和胆固醇B被破坏；另一方面，咖啡因会积累过多的单宁，会使茶叶中的单宁含量降低会刺激脾胃