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茶有其道,器皿也有其道。爱喝茶的人喜欢茶道和茶具。从本期开始,《消费周刊》茶具版将从茶具结合、从唐代《茶经》中的茶具到我们手中各种现代茶具的使用开始。
“一杯好茶需要盖上。盖上碗。果然,泡茶后,色泽清澈,滋味甘甜,香味微苦,真是好茶。”在《喝茶》一文中,鲁迅先生称赞把碗盖在许多碗、灯、壶、杯之间。
事实上,不同种类的茶对茶具有不同的要求。在选择茶具时,茶具的颜色和质地应与茶叶的特性相结合,以最大限度地提高茶叶的品质。
著名绿茶:可选用透明无图案玻璃。最好使用无图案的杯子,因为这种茶具能更好地欣赏绿茶的形状和颜色。
黄茶:可选用乳白色瓷、黄釉瓷和五彩瓷盆、杯、碗、杯,颜色以黄、橙为主。它可以使茶的颜色更加艳丽。
花茶:可选择青瓷、青花瓷、瓷壶、盖碗、盖杯等,因为花茶是一种需要冲泡的茶。盖子能使香味聚集起来。当盖子打开时,香味会很香,这最能反映出香茶的品质。
白茶:您可以选择白瓷壶杯套装,也可以选择内壁有着强烈反差的黑釉黑瓷茶具,衬托出茶的白毫。
红茶:可选择白釉内壁、白瓷内壁、红釉瓷壶内壁、盖碗内壁、盖杯内壁等,能更好地衬托出红茶玛瑙般的色泽。
乌龙茶:可选择白瓷壶、盖碗、盖杯或紫砂质地的茶具。衬托茶的颜色,收集茶的香味。
唐朝时期,茶已经成为中国人的日常饮品,人们更加注重茶的味道。因此,茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的工具,而且有助于改善茶的色、香、味,具有实用价值。而一套典雅精致的茶具,本身就具有丰富的欣赏价值,具有很高的艺术品质。
因此,在中唐时期,我国的茶具不仅种类齐全,而且注重茶具的品质。应注意茶具的选择,唐代陆羽所著《茶经》四类器物对茶具的选择作了详细的描述。在《茶经》中,鲁豫精心设计了24件适合沏茶饮用的器皿。然而,它可以分为四种类型:锅、碗、杯和杯。
20世纪80年代末,陕西省Fufeng法门寺地下宫殿出土了一整套唐代宫廷茶具,与鲁豫记载的民间茶具相配套,使中国人对唐代茶具有了更全面的认识。但唐代的饮茶方式与现代人有很大的不同,因此有许多现代人从未见过的茶具。正如鲁豫在《茶经》中所说的“风炉带灰”,风炉是用来生火烧水的,而带灰是用来带灰的。风炉就像一白茶礼盒个古老的三脚架,有三条腿和两只耳朵。炉子里有一张放炭火的床。炉底有一个开口,用来通风灰烬,下面有一个铁灰轴承,用来接收碳灰。这些在现代茶艺中是看不到的。原题:茶具饮茶:茶具饮茶风格。图片来源:海峡都市报