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据分析,茶叶含有蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等300多种化学成分,是人体不可缺少的有效成分。中间的一些成分其实是一个大类,比如茶多酚,含有30多种酚类物质;维生素可以具体分为10种成分,如维生素和肌醇。至于茶在疾病防治中的作用,中国古籍中有许多记载,也得到了国内外医学界的肯定。例如,茶对预防和治疗痢疾、胃肠炎、肾炎、肝炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病、癌症、白细胞减少症和辐射损伤有不同的作用。例如,根据日本静冈县的调查,茶叶区,特别是绿茶产区的癌症发病率和死亡率明显低于其他地区。现在基本清楚了,茶叶中的抗癌成分主要是儿茶素,绿茶中儿茶素含量约为15%-20%。此外,茶叶中所含的维生素C和维生素E也具有一定的抗癌辅助作用。正因为如此,国外的茶中才出现了“安全饮料”、“健康饮料”、“健康长寿饮料”等各种各样的赞美词。
白茶包装从“防胜于治”的科学观点来看,饮茶是预防SARS的有效措施之一。但是,我们不能高估饮茶对SARS的防御作用,因为免疫系统是以人为中心的防疫、减灾的自我防御和保护系统,应采取综合措施。更不用说夸大茶的抗非典作用了。在缺乏科学依据的情况下,直接宣传“茶能治非典”的做法,谋取企业私利,会适得其反。
一方面,我们还无法确定这种变异的新病毒的毒力来源和致病机制;另一方面,SARS可以进入人体细胞并在各地肆虐,这与人类环境和免疫机制的不断扩张有关。因此,科学的防疫意识和措施,如良好的卫生习惯、绿色的生活环境和有效的生命状态保护等是非常重要的。
研制SARS疫苗和治疗SARS的药物需要时间。在此之前,茶也是预防非典的最好方法之一。有人说“茶是对抗‘非’的好方法”,这是合理的。因为,这是“简单易行,有效的”。台湾健康饮食专家欧阳英建议,人们到公共场所喝茶,防止病毒侵入身体,可供参考。我认为最好每天喝2-3次茶,每天的消费量大约是1000毫升,因人而异,最好根据时间和当地情况采取措施,避免喝太多的茶,这会妨碍睡眠,甚至导致“喝茶”。近日,广东一位老太太反映,她因喝凉茶消炎作用过大而抽搐昏倒,因说“不”色变。幸运的是,她及时获救。