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当人们不吃绿茶时,他们会感到胃里不舒服。这是因为茶中的重要物质茶多酚对胃有收敛性和一定的刺激作用,空腹时这种作用更强。红茶是不同的。它是通过发酵和烘烤制成的。在氧化酶作用下,茶多酚与酶氧化反应,降低了含量,减少了对胃的刺激。此外,这些茶多酚的氧化产物还可以促进人体消化,因此红茶不仅可以不伤害胃,而且还可以滋养胃。经常饮用红茶加糖和牛奶,可消炎、保护胃粘膜,对溃疡治疗有一定疗效。
普洱茶不仅能抑制人体胃内有害微生物的生长,还能促进有益细菌(如乳酸菌)的生长繁殖。对胃肠功能有很好的调节作用。其生物碱能促进胃液分泌,黄烷醇能显著促进胃肠蠕动。研究还发现,红茶中的儿茶素和茶皂素对口腔细菌、幽门螺杆菌、大肠杆菌、伤寒副伤寒菌、葡萄球菌等病原菌的生长具有杀灭和抑制作用,具有显著的消滞作用,止泻通便便秘。他们在经常坐着工作的白领中发挥着重要作用,在民间也有良药。黄烷醇可以增加消化道的蠕动,从而有助于食物的消化。
麦芽凉、甜、咸。它可以回到脾胃经。具有益气、扩中、消渴、清热、还乳的作用。对滋补劳虚、强脉益肤、丰富五脏、消化粮食、止泻、通肠利水、排尿淋水、消化白茶清欢无别事的意思不良、饱腹胀等有明显的治疗作用。有些患者因暴饮暴食而出现胸闷、腹胀等症状,只需将大麦炒成黑色磨砂衣,即可有效缓解不适症状。