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特色:外形紧致,丰满雄伟,干茶色泽红润,金黄毫克尤为明显,内汤色泽鲜亮,香气清新悠长,口感浓烈清新,充满刺激。叶子红、嫩、亮,在中国是独一无二的。它是一种风靡世界的功夫红茶。
一级特色:外形紧致,肥美雄伟,干茶色泽红润,金黄毫克尤为明显,内汤色泽鲜亮,香味悠长,口感浓烈清新。叶子的底部又红又嫩。
二级特色:外形紧致,肥美雄伟,干茶色泽红润,金黄色头发不明显,内汤色泽鲜亮,香气清新悠长,口感浓烈清新,刺激性稍弱,但余味清新。
三级滇红功夫茶特点:外形紧而有力,肥壮雄伟,干茶色泽红润,金毛不明显,内汤色泽鲜亮,香气清新持久,口感浓郁,清新爽口,刺激性强。香味和蜂蜜一样高,含有兰花的香味。叶子的底部是嫩白茶叶茶农直销而鲜红的。
四级滇红工夫茶的特点:绳结实,深黑色,金黄色多;香气纯正,口感醇厚,叶底柔嫩均匀,色泽红润均匀明亮。
五级滇红功夫茶的特点是:粗壮紧绷,色泽深黑,金黄色;香气纯正,滋味醇厚,叶底柔软柔软,色泽均匀红润。
六级滇红功夫茶特点:粗壮紧绷,深褐色,略带金黄色,香气纯正,口感柔和,叶底粗糙坚硬,色泽红色,略带深色。
因此,从以上层次看,滇红茶的两个重要品质特征是:紧而金好,条越紧,金好越好。滇红功夫根据采摘季节、采摘芽叶、制作工艺等的不同,呈现出不同的茶叶特点。滇红功夫以其饱满紧凑的外形、金黄的头发、浓郁的风味而独树一帜。品级越高,茶叶质量越好。
滇红功夫茶因采收期不同,品质随季节而变化。一般来说,春茶比夏秋茶好。春茶肥,骨头重,纯度好,叶嫩均匀。夏茶正值雨季,花蕾、叶片生长迅速,节间长。芽虽未外露,但纯度较低,叶底稍硬杂。秋茶处于干冷季节,茶树的生长和新陈代谢变弱,茶体清淡,纯度低,嫩度不如春夏茶。