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现代医学研究表明,茶叶中含有400多种有机化学成分,如茶多酚、维生素、氨基酸、色素、脂多糖、咖啡因,以及微量相宜本草白茶面膜怎么样元素钾、锌、硒、氟、锰、铜、铁等无机化学成分,中国科学家发现,在抗癌研究中,中国茶叶中的儿茶素比美国、日本、英国、法国、俄罗斯等国更早地阻断亚硝基化合物的形成。亚硝基化合物是人类致癌物。茶叶专家和医学专家基本证明,以茶多酚为主的多种有效成分(儿茶素、维生素C、e、胡萝卜素、皂甙等)能杀死癌细胞,抑制癌细胞生长,阻断致癌物质的形成,并起到抑制作用。
医学实验表明,茶叶中含有的茶多酚能降低胆固醇,抑制血压升高,降低血液中的低密度脂蛋白。茶叶中的黄酮醇和硒具有增强微血管、降低血压和预防心肌功能障碍的作用,具有降血压和抗心血管疾病的作用。茶多酚具有较强的杀菌作用,对痢疾和急性胃肠炎有疗效。茶中的儿茶素和脂多糖能抑制血糖的升高,这已在医学实验中得到证实。
首先,采茶工人工资不平等,造成采茶工人流动性大。例如,茶树集中采茶时,为了保证人员的稳定,经常在工资和待遇的“价格战”中互相争斗,这是一个不可避免的事实,也是一个不可改变的事实。
二是天气温度在短时间内持续上升,促使新茶苗生长加快。原来的采茶人不如原来的采茶人,导致工作自然不足。例如,去年茶叶开采时,气温在短时间内迅速上升。在光合作用的作用下,最适宜的茶树芽一夜之间迅速生长,新叶长出,老叶长出,茶叶工人摘不到。现在招临时工太迟了,只好忍痛放弃接
三是随着工业化、城镇化进程的加快,农村富余人员就业观念发生了变化,青年人进入工厂打工或从事第三产业。采茶只是暂时的“就业”,这往往适合“4050”没有家务技能的中年妇女。由于农村事务或年轻人工作的多样性,老年人带着孩子在家里洗衣服做饭,采茶时间有限,在一定程度上成为“茶工荒”的原因之一。
如何解决茶叶产业短缺问题?一是要提前准备,放眼未来,并“撒网”招工。二是增加成本,提高工资。据了解,为解决“茶业紧缺”问题,茶场(厂)负责人早在2月份就已采取行动。他们直接从周边县市招人或委托中介机构招人,甚至更进一步到河南、山东等地招人。为了保证采茶人及时到达,减少人员流动,许多茶场只能在治疗上动脑,改善日常治疗,做好食品,住好地方,甚至打包食宿。一些生活在郊区的采茶人,要尽早包车接送采茶工人,晚点再送回来,而那些到外面来的采茶人,则要包车往返或包车安全返程。