|
|
|
在中国,茶不仅是一种饮料,而且是一种独特的民俗文化形式,对我们的生活、健康和文化都有很大的影响。”三茶六礼”,茶为先。事实上,当茶最初被人类发现和使用时,它既不是饮料也不是礼物,而是治疗疾病的药物。
根据堪萨斯大学研究人员在美国化学学会年会上发表的一份报告,经常喝绿茶可以延缓心脏病和癌症的发生。莱斯特·米切尔教授指出,虽然绿茶不能预防人们患心脏病或癌症,但绿茶含有很多抗衰老剂,可以延缓这些疾病的发生。绿茶在保护人类细胞和遗传物质DNA免受癌症、心脏病和其他致命疾病侵害方面的功效是维生素C的100倍,是维生素E的25倍
绿茶可以降低癌症的发病率和死亡率,多年前的流行病学和动物实验证实了这一点。天津市第三中心医院心内科主任郑刚日前在天津市老年医学会年会上表示,近年来,世界上又掀起了一股研究绿茶与不同癌症关系的热潮,而绿茶对不同癌症的预防作用更为详细。
最新研究表明,饮用绿茶对绝经后妇女口腔癌、咽喉癌、肝癌、结肠癌、前列腺癌、甲状腺癌等癌症有较好的预防作用。一项针对美国48万人的大规模前瞻性研究发现,与不喝茶的人相比,喝绿茶可以降低口腔癌、咽喉癌和喉癌的发病率63%。中国学者发现,每天喝5杯以上的绿茶可以降低32%的胃癌发病率。饮用绿茶30年白茶银杏抗氧化舒缓眼膜以上,原发性肝癌的风险比不饮用绿茶低56%。根据对5万名日本学者的前瞻性研究,每天喝7杯以上的绿茶可以降低70%的结肠癌风险,每天喝4杯绿茶可以降低28%的卵巢癌风险。红茶可以降低患前列腺癌的风险57%,但红茶没有预防作用。更年期妇女喝绿茶可以减少53%的甲状腺癌风险。
同样的研究进一步证实绿茶对某些癌症没有预防作用。据意大利研究人员称,喝绿茶对胰腺癌没有预防作用。根据一项对日本5万多妇女进行的13.6年研究,喝绿茶对预防乳腺癌没有显著效果。绝经后妇女每天喝5杯以上的茶,患甲状腺癌的风险相对较高。中国学者的研究还发现,如果茶的温度超过70℃,就会增加患食管癌的风险。