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茶叶中含有的茶多酚能降低胆固醇,抑制血压升高,降低血液中的低密度脂蛋白。茶叶中的黄酮醇和硒具有增强微血管、降低血压和预防心肌功能障碍的作用,具有降血压和抗心血管疾病的作用。茶多酚具有较强的杀菌作用,对痢疾和急性胃肠炎有疗效。茶中的儿茶素和脂多糖能抑制血糖的升高,这已在医学实验中得到证实。
高脂血症是冠心病和动脉粥样硬化的主要病因之一。中南大学临床药理学研究所茶与健康研究室教授曹瑾、硕士生邓慧君近日发现,富含茶多酚的绿茶、红茶是制造纯天然降脂减肥药的原料。
25日,研究成果通过了中南大学、湖南农业大学5位专家教授的答辩。曹瑾教授说,他们首次用基因芯片观察绿茶多酚和红茶多酚对血脂水平和肥胖相关基因的影响。结果表明,绿茶多酚对调节血浆胆固醇水平的基因有正向作用,其效果优于红茶。红茶多酚能特异性地影响某些肥胖基因的低表达,而绿茶多酚则没有这种作用。
在大鼠分组实验中,曹瑾和邓慧君发现,长期饮用绿茶多酚可以防止高脂饮食引起的血浆胆固醇水平升高,而长期饮用红茶多酚可防止高脂饮食引起的血浆甘油三酯水平升高和体内脂肪堆积。这证明了芯片结果和动物实验的可靠性。
我国是世界茶叶生产大国,大量低档茶叶处于滞销状态,茶农的积极性受挫。专家认为,本研究对研发具有中国自主知识产权的高效、安全、廉价的降脂减肥药和消化低档茶叶具有积极安吉白茶礼盒作用。
天然产物的药理和生物活性的开发利用是现代药理学研究的热点。湖南农业大学生命科学学院教授陈建波认为,本研究深入探讨了茶多酚影响脂质代谢的分子机制,发现绿茶多酚和红茶多酚在改善脂质方面有其独特性,为指导人们健康饮茶提供了依据,为开发和利用天然产物奠定了基础。