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茶叶含有蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等人体必需的营养成分。这是茶保健的物质基础。茶中的咖啡因具有刺激中枢神经系统和增强运动能力的作用。医学研究还发现,茶叶中的酚类物质具有吸收放射性物质的功能,而茶叶中的微量元素硒则具有醒目的作用。经常喝茶的保健作用不断被现代科学所揭示。
夏天如何防晒?专家说,多喝绿茶也是一种方法,因为绿茶中的多酚可以防止紫外线。
浙江大学茶叶科学系副教授王岳飞说,辐射污染虽然看不见摸不着,但对人体,特别是经常使用电脑、看电视的人,危害很大。茶叶中的茶多酚具有抗辐射的作用,通过影响和调节各种酶的活性来保护机体。
根据对二战期间日本广岛原子弹遇难者的调查,长期喝茶的人受辐射伤害较小,存活率较高。临床医学还发现,一些癌症患者由于使用安吉白茶包装礼盒放射治疗引起食欲减退、恶心、腹泻等轻度放射病,在按照医生的建议喝茶后,90%的患者放射病症状明显减轻,白细胞数量停止下降甚至增加。
王周等。研究绿茶的抗辐射作用。研究绿茶对60Co辐射所致小鼠辐射损伤的保护作用。结果表明,茶饮组小鼠血清丙二醛含量、骨髓嗜多染红细胞微核率均显著低于辐射对照组(P<0.05),血清SOD活性显著低于辐射对照组(P<0.05),骨髓细胞DNA含量和有核细胞数均显著高于放射对照组(P<0.05)。可见,绿茶对辐射损伤有一定的防护作用。