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叶的嫩度优于肥嫩叶;薄而稀的叶质量次之;老而嫩,与老叶、蜡叶混在一起的叶质量差。
它没有颜色,银白、有光泽、灰绿色(叶背银白)或深绿色在叶表面,绿色为上品;铁板色次之;草绿色、黄色、黑色、红色和蜡色最差。
叶面平而舒展,叶缘重而卷曲,叶面起皱,芽与叶稍密,叶尖不断破碎,品质最好,叶展、折、弯,品质次之。
最好的是花蕾整齐、丰满、柔软、浓密、叶片鲜艳的,而硬、折、暗、杂、红花、黄叶、红烧叶的则是边缘差的。
洗茶就是把茶叫醒,又称温湿茶,用中温开水,然福鼎白茶 野白毫银针 今年新茶价格后用“润”的方法慢慢把茶叫醒。
做汤要掌握时间和技巧。注射完水后,我们可以停留5秒钟煮汤。技术要平稳、稳定、快速。碗应该是平的。汤出来后,我们需要尽快把它喝干。排水后,我们需要盖上碗并放回原位。盖子可以稍微打开,让茶叶通氧,使茶汤更加鲜美。
福鼎白茶是由福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽和叶制成,不经油炸或揉搓,采用特殊工艺制成。其外芽完整,汤色呈杏黄清澈,口感清淡,甘甜爽口。而且经常喝福鼎白茶还可以保健,具有较高的营养价值。