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柔软度:表示茶汤细腻柔软,口感悦目。软性的具体表现是茶久不苦,或味道很淡。柔软是味觉的高级表达。柔软不是轻的,也不是无味的,这很容易被很多人混淆。就像太极拳,但我们不能说太极拳没有力量。柔软度对应于硬度和粗糙度。
绵:就是说茶汤醇厚绵长,入口的味道和回味可以融为一体。回味悠长,就像站在山顶俯瞰群山。棉质则对应轻、薄、短或无余味。
滑溜溜的:就是说茶汤饱满光滑,像荷叶上的一滴水。滑溜的本义是滑溜的,不粗不涩。它的收敛性与滑溜相对应,茶味更差的表现为针尖麦芒般的刺喉,或尖锐物般的刺喉,或鱼骨梗喉或锁喉。
甜味:这意味着茶汤尝起来像糖或蜂蜜,味道很舒服。有微甜,甜,甜和油腻的甜。微甜,似君子之友,其淡如水,久味不腻。甜蜜,如同沧桑之后,苦涩而甜蜜,最真实的醇味。亲爱的,就像恋爱中的男女一样,是生命的羡慕。油腻又甜,就像是兴趣的交集,虽然有一段时间是极甜的,但瞬间油腻,尝起来就停了。世界上有各种各样的味道,只有甜才是最美的,苦与甜相对应。
生动活泼:是指茶汤入口的鲜茶。茶味丰富多样,口味各异,意境深刻,回味悠长。好的白茶往往伴随着茶园生态环境的风味、山泉、茶园土壤等特点。就像武夷岩茶的岩骨、花香、岩风,还有古树茶的青苔、冷杉味,还有云南京脉山林下的山茶味。生活的反面是缺乏灵活性、单调乏味、没有变化或缺乏变化。
由于资溪茶的加工工艺简单,在鲜叶中保留了茶多酚,富含维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C能将胆固醇从动脉壁移到肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,增强血管的弹性和通透性。茶叶中含有的茶碱可以扩张血管,使血液流动,并有助于降低血压。 <资溪>白茶具有抗凝、纤溶作用,可改变高凝状态,无一般抗凝剂的副作用。对降低血脂、预防脑血管病有显著作用。 对于资溪白茶降血糖白茶茶叶白牡丹的机理,国外医疗机构研究表明,白茶含有人体必需的一些活性酶,能促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,分解血液中的过多糖,降低血糖水平,促进血糖平衡,从而有效地预防和治疗糖尿病。