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中医认为,体质虚寒的人不宜喝太多绿茶。如果他们在喝茶后胃痛,没有食欲,最好少喝或在喝之前吃点东西。
香港大学医学院药理学系的一普洱饼白茶饼茶叶包装盒项研究发现,每天喝三小杯绿茶,尤其是龙井茶,能有效地抑制幽门螺杆菌,降低患胃溃疡的风险。绿茶中的儿茶素可以抑制甚至杀死导致胃和十二指肠溃疡的幽门螺杆菌。研究人员发现,在10多个样本中,绿茶中2%的儿茶素能抑制幽门螺杆菌,如果儿茶素增加到4%,就能更有效地杀灭细菌。香港大学药理学系的另一项调查还发现,饮茶的人胃部幽门螺杆菌感染率相对较低,这进一步证实了这项研究的结果。负责这项研究的顾永良教授解释说,幽门螺杆菌具有很强的生长能力,它能释放一种酶,这种酶能产生大量的碱性阿米尼,形成保护膜,即使是高酸度的胃液也不能杀死它。然而,儿茶素可以阻止幽门螺杆菌产生阿米尼并削弱其活性。顾永良指出,绿茶的儿茶素含量高于红茶,其中龙井茶的儿茶素含量最高,其次是日本绿茶和茉莉花茶。