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中国是茶的故乡。随着茶的出现,茶文化开始兴起。直到唐宋时期,中国茶文化才真正发展到顶峰。唐代茶道是在茶文化的基础上发展起来的,即今天日本著名的茶道。茶道是一个通过茶形来修身养性、品味人生、感受自然的严格的仪式过程。所以,最重要的是在开始的时候,它只是自我修养和自我约束。思想升华到一定程度后,通过品茶来品味生活和事物。最后的最高境界是达到“悟道”的境界
因此,这也是茶道学习者需要经历的三个步骤。唐宋时期,茶道讲究茶与禅的融合。他们通过严格的仪式修养自己,通过品茶,最终实现了“天人合一”、“天人合一”的思想。因此,唐代茶道真正关心的不是沏茶,而是品茶。前两个只是一个媒介。通过这一点,他们可以带进仪式,并通过仪式升华到自己的心灵,所以“醉汉的意义不是茶,而是禅”。
日本茶道虽然起源于唐宋茶道,但也有不同的地方。唐朝的茶道虽然也有一定的殷勤款待和茶道,但它也注重洒脱的行为,融入自然。而且,中国历来更注重“道无道”和“道在心”,更注重情理得体、自然雅致、洒脱,追求人性中的自然规律,而不是强化欲望和速度,是不安吉白茶协会官网可能实现的。因此,虽然有一定的仪式,他们可以更自由,不必严格遵守。不过,日本的茶道程序非常僵化,从每一步主客的行为仪表到茶具的摆放位置,从杯托的左位置到右位置,应有尽有。对沏茶人(主要是主人或家里的女主人)的要求更严格。对先走哪只脚以及如何行动都有严格的规定。事实上,这样一个繁琐的程序有它的优点。它培养耐心,不停止同样的行动,培养自己和毅力的目的远远超出了品茶的本意。它看起来更像是一个由受试者和受试者共同举办的培训课程。当时的中国茶道,除了对主客之间的应酬礼仪有统一的标准规定外,更注重个体的感知和自觉文化。
中国茶道按类型可分为三类:炒茶道、点茶道、沏茶道。炒茶道在唐代很流行。宋代茶道是在炒茶道的基础上发展起来的。同时,“豆茶”在宋代也很流行。通过品茶、猜茶、禅趣、日本茶道等,吸收了炒茶道、点茶道、豆茶(宋朝灭亡后自创)等形式,失去了上层代表高雅文化的“雅道”。元朝统治下的汉族没有文化。茶道发明于明朝以后,是人们习惯的饮茶方式的原型。如果说唐宋茶道讲究茶与禅的直接结合,那么明中叶茶道则忽略了禅在表面上所表现的意境,而是表现了茶与茶艺的融合感,注重形式上的“道”。当前中国茶艺追求的源头,也是茶道。最受欢迎的“茶道表演”始于清代宫廷。另一方面也可以说,在清代,茶艺修养的意义转变为以表演的形式为茶服务的意义。然而,现在的茶艺与明代的制茶方式不同。准确地说,其内涵更为退化。现在的茶艺文化是从清代的功夫茶道发展而来的。虽然功夫茶道在福光地区颇受欢迎,但也有不少地方不限于总结或退化。比如,每一步都有一些华丽的词汇和名称,浮华而不实用,用起来过于浓烈(茶道的整体氛围应该是安静、柔和、和谐),表现出茶具的夸张(茶具不仅是茶具本身的载体,也是整个茶文化的载体)。在过去,茶的形式过于夸张,这让人觉得喝茶很无聊。一起给客人送茶杯不卫生。更重要的是,不是客人之间的互动和品茶的步骤不是初衷,更重要的是,茶道的精神,即使仅仅局限于品茶。
现在我们来谈谈明代中期盛行的茶道。可惜唐宋时期真正的茶道文化被打破了。唐宋时期虽然有茶道,但他们更喜欢简单的品茶主人请客人喝茶,而不需要女仆泡茶。只有几位客人,最多只有一个孩子拿着一个箱子待命,在特殊的环境中寻找一个点,没有沏茶、端茶、品茶的仪式。相反,赠送的茶是用来招待客人的。最重要的是保持安静的气氛。礼仪也很简单。孩子们拿着箱子给客人端茶。客人们起立敬礼。
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