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白茶是一种微发酵茶,是中国茶农创造的传统茶。中国六大茶类之一。是指茶叶在阳光下晒干或在温和的火下晒干后2015白茶价格,不经杀戮或揉搓而采摘加工的茶。具有花蕾完整、饱满、香鲜、汤黄、绿、清、味淡、甜的特点。白茶的主要品种有:初生芽、天山白、白毫银针、白芍、寿梅(工美)。
红茶是一种充分发酵的茶,是由适宜茶树的新叶经萎蔫、滚压(切)、发酵、干燥等一系列过程制成。萎蔫是红茶初级生产中的一个重要环节,被称为“红茶”。红茶是以红茶汤的颜色和茶叶经其干茶冲泡而得名的。中国的红茶品种主要有:日照红茶、齐红、昭平红、霍红、典红、Yuehong、全成红、Suhong、传红、Yinghong、Dongjiang Chu Yunxian红茶等,尤以祁门红茶最为著名。2013,湖南东江楚国郧县红茶荣获“中国茶杯”特别奖。
白茶的主要特点是无色、银白色。它有着“绿色化妆,朴素包装”的美感。芽头饱满,汤呈鲜黄色,口感鲜醇,叶底嫩匀。酿制后口感鲜美醇厚。它也可以发挥药理作用。中医药理学证明,白茶清凉,具有退烧生火的作用。
红茶是以适宜的新茶叶为原料,经过萎蔫、滚压、发酵、干燥等典型工艺精制而成的一种发酵茶。它之所以叫红茶,是因为它的干茶颜色和冲泡的茶汤主要是红色的。红茶能帮助胃肠消化,促进食欲,利尿,消除水肿,增强心脏功能。
白茶的主要品种有银针、白芍、工美、寿美等,特别是白毫银针,在芽尖上覆盖着白毛,形状像针一样直,在许多茶叶中,它是最美丽的形状之一,深受人们的喜爱。汤呈淡黄色,清香醇厚,使人饮后回味无穷。
红茶的产地很广。根据其加工方法和茶型,可分为三大类:功夫红茶、小红茶和碎红茶。
红茶:红茶花蕾外露,色泽红润,汤色红艳,叶底鲜亮,香气馥郁,香气持久,珍贵品种有:祁红、滇红、映红等
白茶:白茶上覆盖着白毫,汤色清淡,口感清新醇香。其主要特点是银白的头发,素有“绿妆素裹”之美称,芽头丰满,汤黄鲜亮,味鲜醇,叶底嫩匀。
红茶:红茶属于完全发酵茶的范畴,经过枯萎、滚压、发酵、干燥等典型过程精制而成。红茶经发酵后,茶多酚含量大大降低,产生了茶黄素、茶红蛋白等新组分。
白茶:是一种微发酵茶。白茶的生产过程是最自然的。鲜茶在微弱的阳光下放在竹席上,或放在通风透光效果好的房间里,让其自然枯萎。干燥至70-80%干燥,然后用温和的火慢慢干燥。因为制造过程很简单,所以用最少的过程来执行。
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