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让我们知道!伦敦菜最显著的特点是简单。有些人甚至认为英国是一个缺乏饮食文化的国家。伦敦菜主要是在烤箱里烤或在锅里煮。烹调时不要放任何调味品。根据自己的爱好,加入盐、胡椒、芥末或辣酱油等调味品。不过,伦敦是世界著名的美食之都,在这里你可以品尝到来自世界各地的美味佳肴,确保来自世界各地的游客能够满意地回国。
在英国人普遍的低品位饮食中,也有一些亮点:烤牛排是公认的英国美食的代表,是用烤箱里的油烤大块生牛肉制成的。准备好的牛肉可以配西式芥末酱,约克郡布丁也以配菜闻名。炸鱼片(鱼和薯条)是最便宜和最方便的食物,具有英国特色。油炸鱼大多是鱼片或鳕鱼。它们与炸薯条和盐或醋一起吃。牛肉馅饼是用牛肉或牛肉肾做成的。它有一种特殊的味道。这是典型的白茶批发酒吧午餐。
下午茶糕点文化起源于英国。据说,第一个开始喝下午茶的人应该是19世纪初维多利亚时代的英国公爵夫人安娜·贝德福德七世。下午4点左右,她常常感到无精打采,无聊透顶,于是请女佣为她的肚子准备一些吐司、奶油和茶。她经常邀请亲戚朋友下午喝茶吃蛋糕。同时,她可以和家人聊天,享受一个轻松的下午。这种习惯逐渐形成一种高雅而自由的下午茶文化,这也是所谓“维多利亚下午茶”的起源。起初,下午茶只有在家里才能享用,茶具先进典雅。后来,逐渐演变成了一个招待朋友的社交茶会。
在伦敦,人们通常在桌上放一个三层的架子,用来放下午茶。在第一层,有各种各样的咸三明治,如火腿、奶酪和其他口味。在第二层和第三层,有甜点。一般来说,在第二层,有更多的草莓塔,这是必要的英国下午茶蛋糕。其他的,如泡芙、饼干或巧克力,由厨师随意安排。在第三层,甜点通常是蛋糕和水果塔。而甜点的顺序一般遵循口味由咸到甜的轻重规律。先尝尝咸三文治,让味蕾慢慢尝到食物的真正味道,然后再喝点红茶。下一步是用果酱或奶油将英式松饼摊开,让一些甜味慢慢地在口中散发出来,最后从甜稠的水果塔中散发出来。
特殊的下午茶可分为大吉岭茶、伯爵茶、锡兰茶等,一般是直接冲泡,然后用茶水沙漏过滤后倒入胸中饮用。奶茶也是许多人喜爱的饮料。