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茶叶的用量对白芍的酿造方法非常重要。在所有品级的白茶中,白牡丹在香气、汤味、甜味等方面最为均衡,是一个长短味的品类。
因此,在冲泡时,最忌讳的就是扔太多的茶,因为茶的味道太浓而茶的味道却被压榨。一般来说,干茶可以使碗盖光滑(倒过来)。
如上所述,白牡丹还是很嫩的,泡茶的方法一定要清淡。这包括水温和喝汤时间。一般来说,95度是上限。如果是新茶,90度就足够了。
另外,要控制好汤的时间。头几泡汤应该很快。打针等几秒钟就可以煲汤了。另外,汤要做足,以免留下汤底。以后,它可以延长汤的时间,甚至闷。总的来说,我们应该把握一个原则:重视茶叶内质的提取节奏。
对于新茶,建议用盖碗;对于老茶,可以用盖碗;如果用保温杯,不管是新的还是旧的,但一定要少用茶。在这里我们关注碗和盖子。
新茶很嫩,安吉白茶50克包装铁盒所以盖碗时,在控制水温的条件下,每次喝完汤后,盖子不应紧闭,但不应完全打开。这样,就可以防止蒸汽缠绕在盖碗中,损坏叶底。
杯泡法比较适合少人喝酒的情况,适合各种杯子,但最适合选择杯子。取白牡丹约5克,然后将90度开水倒入白牡丹茶中。先将白牡丹茶浸泡,闻一闻,然后直接用开水冲泡。
加盖法的主要冲泡步骤与杯冲泡法相同,只是采茶量与杯冲泡法不同。用盖帽法收集到的白芍茶仅3克,放入盖帽碗中,用同样的90度开水浸泡白芍茶。第一次冲泡白牡丹茶,大约45秒就可以喝下,然后每次冲泡大约65秒。
因为壶是用来冲泡的,所以要采集的白牡丹茶应该是7g到10g,先用90°开水将白牡丹茶打湿,再倒入100°开水冲泡。它可以在45到60秒内饮用。这时,白牡丹茶到处都能闻到。
用大锅冲泡法,取白牡丹茶7至10克,直接倒入90至100度沸水中冲泡。饮用后直接加入开水,从早到晚饮用,口感甘甜纯净。
陈年白芍,或其他等级的老白茶,很适合冲泡,主要是控制汤的节奏,或是那个原则,一开始不要煮得太慢。