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俄罗斯医学科学院脑研究所和俄罗斯库班国立大学的研究人员通过实验发现,绿茶的醇提物可以促进脊髓神经元的复活,可以治疗帕金森氏病等神经系统疾病,经常喝绿茶可以预防神经退行性疾病。
实验是在老鼠身上进行的。研究人员没有直接给小鼠服用绿茶的乙醇提取物,而是在含有小鼠脊神经节的组织中加入不同浓度的绿茶干醇提取物。研究人员通过轴突的长度和状态来分析和研究脊髓神经元的复活。由于神经元间的有效连接依赖于神经突起的数目和长度,因此可以促进神经元间的连接,是细胞对神经退行性疾病稳定的标志。
结果表明,浓度在0.004%~0.006%的绿茶乙醇提取物对大鼠脊髓神经元的刺激作用最强。实验第二天,脊神经突起开始增多,然后开始生长;实验第四天,脊神经突起的作用达到最高点,但刺激作用在第五天消失。实验还发现,低浓度绿茶酒精也能改变脊神经的特性,但变化很小。当绿茶酒精浓度增加9倍时,85%的脊髓神经细胞死亡,仅存的神经细胞几乎不加工。
当研究者解释上述影响时,他们认为绿茶中抗氧化剂含量高,如维生素、多酚、维生素和独特的氨基酸L-茶氨酸,是造成这种效应的重要原因。以往认为只有黄芩提取物具有促进神经细胞再生的作用。绿茶能诱导癌细胞自杀,这已被许多实验证实。因此,红茶加工后,大部分茶多酚被氧化。有抗癌活性吗?湖南医科大学茶叶与健康研究室的一项专门研究证实,红茶还具有很强的抗癌功能。
绿茶是通过高温破坏鲜茶中的酶,防止发酵而制成的。冲泡出来的茶保持了新鲜茶原来的绿色,甜甜可口,亚洲人喜欢喝。红茶是完全发酵生产的。颜色是黑色和油性的。这种茶是红色的,有着特殊的香气和味道,深受英国、美国、加拿大等国人民的喜爱。根据传统观点,绿茶中的多酚是抗癌的主要活性成分,但大部分被氧化形成茶色素,茶多酚是多酚的氧化产物。红茶的抗癌活性降低了吗
1995年,世界粮食及农业组织开展了红茶对人体健康影响的研究。由红茶消费国英国、美国、加福鼎白茶的泡法图片拿大和主要红茶生产国肯尼亚、印度尼西亚和斯里兰卡组成的茶叶贸易健康研究协会委托康奈尔大学医学院、波士顿大学医学院和纽约州立大学等研究机构医学院等重点研究红茶对癌症的作用。1996年,他们在茶色素对某些癌症的化学预防作用研究中取得了积极成果。此后,许多国家对红茶及其主要成分茶色素进行了药理研究。
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