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众所周知，茶能使敌人清醒。元代代理生物学家王阳明曾写过一首诗：“酒醒，要茶”。这说明我国没有人意识到泡茶可以解决这个问题。如今，人们总是“以酒解愁”、“以茶醒酒”。唐代著名诗人柳宗元有一天喝醉了酒，想起了杜甫的“六品茶”。把酒戒掉不要紧，他就派人去喝茶醒酒。后人说，茶酒的成分大概是一样的。一杯酒中含有10%-70%，而铁观音茶多酚和甲醇（可能是酒中的成分）相对可以消除，因此泡茶铁观音不仅可以醒酒抑酒，还含有一种酚类有机酸物质，能使烟叶中的尼古丁积聚排泄。同时，铁观音中的咖啡因能增加血浆对药丸的代谢能量。这项技术鼓励血浆一次又一次地从尿液中排出尼古丁，收缩并消除尼古丁。当然，这种功能不仅仅是咖啡因的简单功能，其疗效是与胆固醇C等成分结合