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茶是世界上最古老和最受欢迎的饮料之一。它含有茶多酚、茶黄素、儿茶素和其他珍贵的植物营养素。茶黄素是由儿茶素在发酵过程中聚合而成的一种具有颜色的多酚。它被认为具有降低人体胆固醇水平的作用,也被称为茶中的“软黄金”。
几个医疗中心联合进行了一项人口研究。研究人员在研究中招募了240名血液胆固醇轻度至中度升高的成年人。随机分为干预组和天目湖白茶礼盒对照组。干预组的茶提取物制成胶囊,胶囊中含有75毫克茶黄素、150毫克儿茶酚和150毫克其他茶多酚。对照组安慰剂胶囊外观、重量、气味与干预组相同。结果表明:对于已经出现血胆固醇升高的成年人,在服用低饱和脂肪饮食的同时服用茶提取物,有助于控制LDL-C的水平,茶提取物可以被人体很好地接受。
茶黄素能降低胆固醇在乳糜颗粒中的溶解性,减少胆固醇在肠内的吸收,增加体内脂肪和肠内胆固醇的排泄,降低肝脏中胆固醇的浓度,增强肝细胞对低密度脂蛋白胆固醇的结合和获取能力,除了对血脂和胆固醇的有益作用外,一系列研究还表明,茶或其植物营养素也有助于降低心脑血管疾病的风险,减少动脉粥样硬化的发生,并起到抗氧化作用,改善血管内皮功能,避免血液凝固异常。
卫生部副部长日前在接受媒体采访时表示,国民健康的一大问题是食用油摄入过多:食用油和肉类中的油脂严重超标,导致不良饮食习惯相关疾病的发病率大幅上升,如高血压、糖尿病、高脂血症等,以及由30多岁的高血脂年轻人引起的中风、行走跛行等一系列健康问题,也都是该病的储备。减肥已经成为一个重要的健康问题。
联合国世界粮食及农业组织营养顾问、中山大学教授何志谦日前在广州举行的高脂血症与健康专家与媒体对话会上指出,目前市面上很多饮料含糖量过高,导致含糖量增加肥胖儿童。因此,应该提倡饮用天然水。这是成年人每天通过饮用水(包括膳食中的水)排泄废物的好方法。日本长寿地区的人们每天喝10杯茶,这比咖啡好。茶叶具有抗氧化作用,可以延缓衰老,清除有害物质。喝茶是件好事,但喝茶过多,有些人受不了,会出现心跳过快,出汗,甚至崩溃。如果把茶里的咖啡因去掉,就不会有这样的问题。例如,安利公司生产的茶集团益智胶囊成功地从红茶中提取了茶黄素,保留了茶的有益成分,能有效降低血脂。
汤剂的用量是为了满足当天饮用水的需要。此茶饮料具有清热、泻肺、凉血、止血的作用。
牛蒡籽10克,开水可浸泡30分钟饮用,口感香浓,多次开水浸泡至口感清淡。具有排空清热、清肺化痰、清咽解毒消肿、润肠排便的作用。现代中医药理学证实,该茶具有降低血压、血糖和尿蛋白的作用。
葛根10克,多次用开水浸泡,喝到味道不酸为止。具有解热、透皮、解热、益阳、止泻等作用。这种茶饮料可以降低血糖、血压、血脂,防止视网膜动脉阻塞。