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在陆羽的《茶经》中,有这样一句话:“水云在山川上,在江河上,在江河上,在井下。”他说:“山上的洪水,有水,有奶,有泉,有石池,瀑布奔腾,水不被吃掉。如果你长时间吃东西,你会患上颈部疾病。河水把人带到很远的地方,井带走了许多人。”
中国茶道讲究水和茶。泡茶不仅仅是为中国人开水泡茶美白茶防辐射ne。水对茶就像水对鱼一样。爱喝茶的人喜欢水,喜欢水。
水的质量直接影响到茶汤的色、香、味,特别是茶汤的口感。古人所喜爱的泉水大多来自岩石叠合的山间。山泉含有丰富的二氧化碳和各种有益人体的微量元素。然而,砂、石过滤后的水是干净的、结晶的,含有的氯、铁等化合物很少。用这种泉水泡茶,可以充分发挥茶的色、香、味。
好茶遇好水,好似知己难觅。山泉水应清澈、无色、透明,以与茶的本色相一致;其味应甜,“凡水泉不甘心者,可损茶之味”。在泉口,舌尖可有甘甜之味,这与徽赣茶的深邃相得益彰。吞咽后,喉咙里也有甜蜜的回味。水温应该很高,这意味着又冷又冷。明代茶人认为:“清泉不难,寒不易”,“清泉若尖,茶味独特”。因为低温的水主要来自地层深处的泉脉,污染较小。酿制的茶汤口感纯正,能真正品尝到茶的原汁原味。
想象一下,在炎热的夏天,细雨过后,你用竹竿慢慢走进山林。在竹林深处,你会听到春天的声音,有时高,有时低,有时有,有时没有,跟着声音去寻找它。你在绿色的山上看到了春天。它承载着天真的表演,流淌着生命的意义。它穿过山间的岩石,抚摸盘绕的古木,不知不觉地来到你身边。
于是,你坐在泉水边,拿一把清泉泡一锅清凉的好普洱。它融合了普洱的味道和时间的芬芳。你举起手来,和竹林七贤一起喝。你挥舞袖子,告别喧嚣。