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绿茶注重形状。不同的绿茶有不同的形状,如针状茶,如安化松针、扁茶,如龙井茶、千岛玉叶等;弯曲的蜗牛形茶,如碧螺春、蒙顶花蜜等;片状茶,如六安瓜片等;兰花形茶,如舒城兰花、太平后魁等。;单芽型茶,如蒙顶黄芽等;直条型茶,如南京雨花茶、信阳毛毛茶等;曲条型茶,如婺源明美、景山茶等;珍珠茶,如。
绿茶是各种茶中造型最多的一种,优质茶的造型非常漂亮。与浸泡后的叶底相比,干茶实在太美了。绿茶有以下形状:
扁平绿茶:在干燥过程中炸平的扁平、直的茶,茶丝固定成这种形状。龙井茶、千岛玉叶茶、雀巢茶都是平绿茶。
毛尖茶:一种略卷白茶深层清洁卸妆油曲的茶,由比毛尖更嫩的芽和叶制成。信阳毛尖和都匀毛尖都是这种形状的茶。
绿茶非常重视形状。不同的绿茶冲泡后有不同的形状和形状。我们也可以根据绿茶的形状来选择高品质的茶。