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对于爱茶的人来说,茶友是志同道合的人,资深茶友是师友的知己。对于普通茶客来说,资深茶友不仅是自己的导师,更是自己的目标。
作为一名资深茶友,茶客需要知道什么?今天,我们将为您提供一些朋友一定知道的茶。
冲泡茶叶时,茶叶表面常浮着一个“气泡”。有些人把它误认为是农药或杂质的残留。事实上,那层泡沫不仅无害,而且对人体有益,是茶叶中茶皂素产生的。茶树皂苷具有抗菌、抗炎、抗氧化作用,已被科学家证实。在古代,白色泡沫被认为是一种精华。有人认为喝完浓茶有“醒酒”的作用,这是一种误解。茶具有兴奋神经中枢的作用。喝完浓茶会加重心脏负担。饮茶还可以加速利尿剂的作用,使酒精中的有毒醛在分解前能从肾脏排出,对肾脏更具刺激性,对健康有害。因此,对于心、肾疾病或功能不良的人,不要喝茶,尤其不能喝大量的浓茶;对于身体健康的人,可以喝少量的浓茶,醒来后,可以采取吃大量水果、或小口喝醋等方法,加快新陈代谢人体新的衰老,使醉酒者得以解脱。
普洱茶“勾兑”的概念具体包括六个方面:等级勾兑、茶山勾兑、茶种勾兑、季节勾兑、年份勾兑和发酵度勾兑。普洱茶的两项配套技术,很多人都提到“纯料”,即在同一茶山上用同一季节的茶叶制成。因此,不能简单地认为“纯物质”的普洱茶还没有完全匹配。
很多人认为洗茶是为了洗掉茶尘、灰尘等不洁的内含物,其实不然。在大多数情况下,“洗茶”的主要目的是泡茶,有助于茶的伸展和茶汁的提取,使饮茶者能迅速感受到茶的香味。一些爱喝茶的人称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”。
剩下的茶不能留在壶里。第二天晚上的茶汤会有不新鲜白茶泡法的味道。陈腐的味道渗入锅内,不但对锅内没有帮助,而且会对锅内造成损害。用这种方法在茶壶里喝茶对身体有害。
新茶是指不到一个月的茶。这种茶的形状、颜色和味道都很好。喝酒真的很高兴。但由于茶叶贮藏时间短,多酚、醇类和醛类的含量较多,对人体胃肠粘膜有较强的刺激作用,容易诱发胃病。如果长期饮用新茶,可能会出现腹痛、腹胀等现象。同时,新茶还含有鞣酸和咖啡因,具有很强的活性。过量饮用新茶会使神经系统高度兴奋,导致四肢无力、出汗和失眠。因此,建议少喝新茶,避免新茶存放不到半个月。
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