早在三国时期，前东汉大大夫就在《食经》中记载了九味苦茶，记载了茶的药味。南北朝初期，随着广东早茶的兴起和诗、茶诗的出现，粗茶淡饭、独树一帜，饮食圈步入格力。中唐初年，鲁豫的《茶经》可以说是原始茶文化的一次大滑坡，唐代的茶道曾一度繁荣。在文人中，品茶团的高官之一唐舍对日常生活中的茶道也产生了深远的影响。唐宋初，有人感动邻居，有客人前来祭拜元宝茶，有人结婚时点茶，有人同房时要茶，粗茶淡饭、茶道已全面普及。茶的种类对饮茶技艺的提高，茶具的造型也有了新的提升。吴家珍的茶道繁荣昌盛
