|
|
|
冬天多吃狗肉对身体虚弱、关节炎患者有好处。但是,不能盲目吃狗肉,以免吃狂犬病肉而染上狂犬病。食用狗肉后不要喝茶,因为茶中的鞣酸和狗肉中的蛋白质会结合形成一种叫做鞣质蛋白质的物质。因此,食用狗肉后立即喝茶是不可取的。
建议盲目吃狗肉,吃狗肉后不要喝茶。狗肉不仅嫩香,而且营养丰富,产热量高,增温抗寒能力强。此物质有一定的收敛作用,可减少肠蠕动。因为粪便中的有毒物质和致癌物质将长期滞留在肠道内,容易被人体吸收。
吃涮羊肉时,不宜注意肉的“嫩度”。羊肉片只有分七份烹调,才能尝到美味。这样,很容易得旋毛虫病。第二,吃炭火锅的时间不宜过长。因为,当吃火锅时,往往是小房间里有很多人,室内温度高,空气流通,室内缺氧。尤其是烧炭容易使人中毒。第三,不要吃火锅汤。火锅的配料多为肉、海鲜、青菜等,这些材料混合在一起形成浓汤汁,汤汁中含有极高浓度的“卟啉”物质,由肝脏代谢产生尿酸,可使肾功能下降,排泄受阻,导致血和组织中尿酸沉积过多,引起痛风。
用砂锅烹制的熟菜,由于加热时间过长,动物源性原料蛋白质降解,水的分解能力减弱,凝胶液沉淀,使韧性增加,食物口感差,不利于人体的消化吸收。砂锅炖时,原料中矿物质和维生素的流失率很高。此外,由于密封严密,原料中的异味物质也难以逸出。部分缬草酸和低脂仍储存在原料和汤中。在热反应中,会产生有害物质。
饮用温度过高的饮料会造成皮肤和粘膜的广泛损伤。蛋白质在43摄氏度时开始变性。当胃肠粘液温度达到60℃时,会产生不可逆的降解。当温度高于47oc时,所有的血细胞、培养细胞和移植器官都会死亡。因此,冬季不要喝过热的饮料。避免吃带黑点的红薯
甘薯表皮有褐黑色或黑色斑点,被黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有甘薯酮和甘薯酮醇,使甘薯苦涩、受苦,对人体肝脏无毒性。毒素的生物活性不能通过煮沸、蒸煮和焙烧而被破坏。因此,食用生的或熟的带黑斑的红薯会引起中毒。
橘子是一种含有大量卡路里的水果。如果一次吃得太多,无论大人还是小孩,都会导致“灼热”、口舌干燥、咽喉肿痛等。因此,橘子不宜吃得太多。如果是“着火”,可以用老白茶功效50克海带。洗过后,可以切碎,茶可以用开水代替。
泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜泡菜腌制的腌制的。导致全身缺氧、胸闷、气短、疲倦、精神低落等症状。此外,亚硝胺是致癌物质。