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茶不仅是中国人的日常饮品,也是全世界人民的最爱。中国是茶的故乡。早在公元前2737年,《神农本草经》中就提到:“神农尝遍各种药草,每天遇到72种毒药,并得到茶(古茶字)来解决。”《本草纲目》称“茶”苦寒无毒、寒性。具有祛除五脏、安神、健神、耐饥耐寒、延缓衰老的功效。”
茶叶分为红茶和绿茶,不是因为加工前有红茶和绿茶,而是在加工过程中,红茶和绿茶都是冲出来的。
红茶是通过发酵制成的。鲜茶被扭曲和发酵,茶叶中的叶绿素被破坏,绿色消失,氧化酶中的单宁酸被氧化成红色。所以红茶是红色的。
绿茶还没有发酵过。人们把新鲜的茶叶放在铁锅里加热并快速搅拌,这样只会蒸发茶叶中的水分,叶绿素不会完全被破坏。
红茶的味道不同于绿茶。红茶不像绿茶那样涩,因为它在发酵过程中使单宁酸凝固。绿茶比红茶更香,因为它保留芳香油。
花茶是一种绿茶。茉莉花茶是最重要的花茶,茉莉花茶是由茉莉花茶熏制而成。茉莉是一种香料作物,开白色小花。茉莉花香浓郁,令人耳目一新。被誉为“世界第一香”。人们拿起茉莉花,经过处理后,把它和茶放在一起,经过一系列的熏蒸等加工过程,就制成茉莉花茶。茉莉花茶沏茶。它又香又醇。很多人喜欢喝。除了茉莉花,还有珍珠兰花等花卉也可以熏制成花茶。
现在信阳毛尖,喝凉茶成了很多时尚人士的最爱。用玫瑰、玫瑰茄子、桂花、菊花、薰衣草、金银花等花卉泡茶。看着花在水里漂浮更有趣。也有一些人热衷于“混合”,喜欢喝复合花茶和几种花卉。它看起来五颜六色,还可以混合他们最喜欢的口味。
不过,湖北省中医院首席药师张跃军告诉记者,虽然喝凉茶是一种时尚,但我们需要注意的是,每一种凉茶都有其独特的性质和功效,应该根据自己的身体状况来选择,不盲目跟风。尤其是复方凉茶更要谨慎,要了解各种花草的耐药性是否一致,不要随意饮用,否则会危害健康。
张月军的首席药师说,大部分食用花草都是温的、凉的甚至是平的。温食花草主要有梅花、茉莉、玫瑰、玫瑰、藏红花等;寒食花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等;平食花草主要有相思、玉米须、木槿、薰衣草等,那些具有温暖特性的花卉不应与具有寒冷特性的花卉结合使用。另外,要区别自己的身体状况,比如热体质的人应该选择寒性的花草,而寒性体质不足的人则适合暖性的花草,大多数平性的花草都可以选择。
菩提花+薰衣草:能镇静心情,镇静心情,睡前饮用,放松身心,更容易入睡。
武夷山岩茶是武夷山种植的优良品种。无论是乡土茶树还是引种茶树,从外在表现来看,具有香气醇厚、叶底柔软明亮、绿叶红边、抗泡性好、七泡品质好、余香持久、口感醇厚、汤色浓烈等特点,滋润和滋养。但从内部因素来看,不同的生态条件(包括地形和海拔的差异,导致茶园微气候不同,土壤质量不同),即使同一品种和生产工艺相同,所生产的工业品质也略有不同。正因为如此,现行的武夷岩茶国家标准将武夷岩茶2798平方公里行政区域内种植的武夷岩茶品种(岩茶原料)划分为武夷岩茶名岩茶区和武夷岩茶丹燕生产区两个生产区。
武夷岩茶是以著名的岩石地区(传统正岩和半岩石地区)为原料制成的。茶色紧实,中等大小,扭曲,茶色清澈、油腻,香味浓郁,乳霜持久,杯底香味明显,杯身附着力强。叶底清香似幽幽的兰花香,清爽醇厚(俗称浓茶底骨),岩韵明显(润喉韵)清香,甘甜,快而持久。它有一种从牙齿和脸颊流出的香味。汤是金色的,清澈明亮。叶子的底部是柔软的、黄色的和明亮的。红边很漂亮。武夷岩茶是以丹岩产区(高山、丘陵、平茶区)为原料生产的。茶叶被紧紧地捆在一起,包装好,在茶叶的末端扭曲。它有一个黑暗和潮湿的颜色和一个长期的香味。它的底部有一股淡淡的短香,强烈的味道和一点苦涩的感觉。它是慢的或不甜的背部。汤是亮橙色或深金黄色的。叶子的底部柔软明亮,有一点红边。
在实际的评价工作中,除了要对武夷岩名福鼎白茶茶饼泡法茶产区和丹岩产区的优质产品的上述特性进行客观的评价外,还要对部分茶叶的品种特性、高山韵、老杉木味、季节性香味和生产工艺的适宜性。