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茶是一种神奇的保健药,它有神奇的效果,可以延长生命。无论在哪里种茶,人的生命都可以延长。在古代和现在,茶被认为是一种长生不老药,它也为居住在隐居的老年人创造了奇迹。可见,茶已成为一种强效药,具有很高的药用价值。
谢丁华等人通过蛋白质定量和分子生物学研究了氧自由基对神经元的氧化损伤和EGCG的保护作用。他发现,随着神经细胞培养环境中氧自由基浓度的增加,有害蛋白质呈线性增加,细胞能量供应明显减少,神经细胞死亡率比正常组高5-6倍;而EGCG能显著预防自由基损伤,提高细胞活力,改善能量代谢,降低细胞死亡率,达到保护神经细胞的目的。 氧气是人类生存的重要组成部分。但是氧气有两面性,好的一面和坏的一面。我们呼吸的氧气被输送到身体的各个部位进行新陈代谢。但是如果它以游离氧分子的形式存在,它将对人体有害。它可以与身体中的任何物质结合,并用细胞膜氧化,从而破坏DNA和氧化脂质(脂肪)。游离氧与脂质结合形成人体脂质过氧化物。脂质过氧化物更容易繁殖,随着年龄的增长,它们不太可能被去除,并逐渐积累在体内。脂肪棕色色素也会随着年龄的增长在体内堆积。这是衰老的迹象。脂褐素本身是由脂质过氧化物形成的,脂质过氧化物是衰老和脂质过氧化物之间的桥梁。因此,减缓衰老的一种方法是防止体内游离氧和脂质过氧化物的生长和积累。相关数据表明,抗氧化剂在动物体内的吸收可以抑制衰老过程。我们已经知道绿茶中的维生素具有抗氧化作用。绿茶中的抗氧化剂被认为是最有效的抗衰老因子。这是国内外首次报道EGCG的抗衰老作用。该研究已申请国家专利,并与联合国浏阳生物产业园的一家企业达成合作协议,投资开发功能性食品和新药。
如果茶中所含的咖啡因被吸收到一定量,就会刺激人体器官,特别是中枢神经系统、心脏和肝脏。一杯绿茶或咖啡可以帮助你在早晨醒来,或者在长时间不睡觉后醒来。这种刺激和清醒的效果来自咖啡因,这意味着绿茶中咖啡因的正常含量可以刺激骨骼肌,加速骨骼肌收缩。正因为如此,在工作之余喝一杯绿茶可以帮助你理清思路,恢复体力。咖啡因主要从茶的第一次冲泡中提取,但在随后的冲泡中,咖啡因的含量仍然高于咖啡。由于绿茶中的咖啡因是用水和儿茶素一起冲泡而成,所以其效果比其他含咖啡因的饮料要温和。有些人对咖啡因敏感,睡前喝绿茶就睡不着觉。对这些人来说,最好的方法是饭后喝一杯淡绿茶。