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茶是中国人的传统饮品。在世界三大饮料(茶、咖啡和可可)中,茶的饮用范围最广,消费量最大。为了提高茶叶质量,中国明确规定,严禁在茶树上使用不易降解的三氯杀螨醇等农药。采茶前,要严格禁止使用农药。茶园施用农药后必须达到采摘前的安全期。
据新华社电国家质量监督检验检疫总局11月6日公布了全国茶叶产品质量监督抽查结果,抽样合格率为68.6%。不合格茶叶最常见、最严重的质量问题是农药残留超标。
两种产品已进入黑名单:250g袋“超凡”牌头等铁观音,在扶余茶叶加工厂、西平县、安溪县、福建省和250g箱式一流铁观音的生产日期为2005至06—08年,生产日期为2005年03月02日,在咸丰安溪县,福建省。有关专家表示,中国是茶叶之乡,是茶叶生产和消费大国,拥有世界上最大的茶园面积和第二大茶叶产量。茶是我们人民不可缺少的必需品,是主要的保健和休闲饮料之一。然而,在茶叶市场繁荣的背后,也存在着一些共同的质量问题:茶叶原料不好,假冒伪劣现象严重;茶叶感官质量差,茶叶质量水平不合格,达不到规定标准;卫生指标不合格,茶叶农药残留和重金属含量超标;茶叶理化指标超标等
茶叶中残留的农药如果通过消化道进入人体,就不能迅速分解,也不能从人体排泄物中排出。但它在人体内长期积累,主要存在于神经系统、脂肪、肝组织和牛奶中。因为这些残留农药不会很快出现中毒,但经过一段相对较长的时间后,会慢慢出现一些病理症状,而这种缓慢的渐进过程往往被人们忽视,容易出现麻痹和忽视,直至中毒的慢性积累。人体内积累的农药不仅对自身有害,而且会从母亲的乳汁进入婴儿体内或从母亲的胎盘转移到胎儿体内,给人类健康和下一代带来极大危害。
目前,在一些发达国家和地区,茶叶中农药残留限量非常严格。为保护人民健康,通过茶叶出口创汇,农业部禁止在茶树上使用含氰戊福鼎白茶央视广告菊酯(含各种异构体)的农药(含混合制剂)。氰戊菊酯(Fenvalerate,sumicidal)是一种广泛应用于我国茶园的拟除虫菊酯农药。氰戊菊酯因其杀虫剂种类多、供应充足、价格相对低廉,在茶叶生产中得到广泛应用。氰戊菊酯含量为20%。当稀释6000-8000倍时,氰戊菊酯在茶叶中的残留量明显高于其他拟除虫菊酯农药。已成为我国茶叶中残留检出率最高、超标率最高的农药之一。根据中国农业科学院几次田间试验结果,茶园喷洒20%氰戊菊酯6000次后,茶叶中农药残留量至少需要25-30天才能降至允许标准。在茶叶生产中,这样长的安全间隔是不可能实现的。
因此,市、地、县的茶叶生产主管部门和茶农应高度重视,立即停止在茶树上使用氰戊菊酯农药。目前,茶园中可替代的拟除虫菊酯农药有溴氰菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯等。合理防治茶树病虫害,必须把农业防治、生物防治、机械防治和化学防治结合起来,才能显著提高茶叶品质。