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茶素有健康的自然守护者之称,一天一杯茶,一年一杯茶,这是指108岁。近年来,越来越多的科研数据显示了茶的营养价值和保健功能,如抗癌作用、降血脂、减肥、预防心血管疾病、抗辐射、抗氧化、延缓衰老、改善心理健康、帮助消化、保护牙齿、护肤等。等等
我们通常喝绿茶、红茶和花茶,但很少听说我们喝白茶的美容功效白茶。中国的茶分为六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、绿茶和红茶。白茶就是其中之一。英国《最佳营养》杂志曾经介绍,与绿茶相比,白茶由于生产工艺简单,在茶叶中保留了更多的营养成分。
所谓的白茶是由早春采摘的茶叶制成的。这时,茶叶和茶叶的花蕾都比较年轻,绿叶上覆盖着白毛,故称“白茶”。白茶的主要特点是无色、银白色。它有着“绿色化妆,朴素包装”的美感。芽头饱满,汤呈鲜黄色,口感鲜醇,叶底嫩匀。酿制后口感鲜美醇厚。它也可以发挥药理作用。中医药理学证明,白茶清凉,具有退烧生火的作用。
白茶的主要品种有银针、白芍、工美、寿美等,特别是白毫银针,在芽尖上覆盖着白毛,形状像针一样直,在许多茶叶中,它是最美丽的形状之一,深受人们的喜爱。汤呈淡黄色,清香醇厚,使人饮后回味无穷。
在生产方法上,白茶比红茶和绿茶简单。采摘后,只需稍微发酵10%至30%左右,直接干燥或烘干,不需任何油炸或滚压动作。由于工艺简单,工序最少,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。专家指出,与绿茶和乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量更高。它是一种天然抗氧化剂,能提高免疫力,保护心血管系统。白茶还含有人体必需的活性酶,能促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,分解血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
另外,夏天经常喝白茶的人很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有解热、清热、解毒的作用。白茶比绿茶有更好的杀菌效果。纽约佩斯大学的米尔顿·希芬伯格博士最近指出,他和研究人员将白茶放入牙膏中,然后将其应用于细菌实验平台上。实验结果表明,白茶牙膏的杀菌能力明显增强。因此,他认为多喝白茶有利于口腔清洁和健康。
鲜茶含有75-80%的水和20-25%的干物质。但25%的干物质中含有数千种天然营养物质,主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等