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茶多酚作为茶叶的主要功能成分,对皮肤具有独特的保护和治疗作用:抗衰老除皱、消除褐斑、预防痤疮、预防水肿和抗炎、抗过敏、抗癌等。
茶多酚(TP,主要是EC、EGC、ECG和EGCG)是茶叶的主要有效成分,占茶叶干重的20%-30%。近十年来,茶多酚的预防保健功能一直是医学领域的研究热点。许多研究表明,〔1〕茶多酚具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗肿瘤等作用。茶多酚的这些功能使其具有保护和治疗皮肤的作用。本文综述了茶多酚对皮肤保健作用的研究现状。
自由基是导致衰老的重要因素,紫外线是皮肤自由基的主要来源。辐射会造成体内生物分子和水分子的分裂,产生大量自由基并损伤皮肤。茶多酚能直接吸收紫外线。波长290-3200nm的紫外线对皮肤危害最大,而波长200-330nm的紫外线被茶多酚强烈吸收,因此茶多酚可以直接防止紫外线对皮肤的伤害。茶多酚,被称为紫外线“过滤器”,是受紫外线影响最有效的皮肤保护剂。
自由基能直接攻击生物分子或由它们诱导的脂质氧化产物可进一步交联生物分子并损伤皮肤。茶多酚能防止自由基的危害。一方面,茶多酚可以清除活性氧,直接防止胶原蛋白等生物大分子受到活性氧的攻击。结果表明,茶多酚对O2-,,有较强的清除作用,。Oh,1O2和其他活性氧自由基。茶多酚能消除脂质自由基,阻断脂质过氧化作用。EGCG、EGC和ECG在表皮微粒体在羧基硅烷中培养并用650 nm光照射时能有效地产生脂质过氧化作用。茶多酚能清除两种自由基,成为一种特殊的自由基清除剂。
茶多酚通过调节氧化酶和抗氧化酶的活性增强抗氧化作用。绿茶提取物注入无毛小鼠皮肤后,过氧化氢酶和谷胱甘肽还原酶活性明显减弱,具有剂量效应,但谷胱甘肽氧化酶和SOD无正安白茶价格明显影响。beung ho等人的研究。[5] 说明茶多酚对脂氧合酶活性有抑制作用。茶多酚和EGCG对皮肤线粒体的脂氧合酶和脂质过氧化均有抑制作用。茶多酚通过保护和抑制抗氧化酶,可以进一步防止脂质氧化。 此外,茶多酚还能防止转录水平的脂质氧化。EGCG抑制NF-κB和AP-1A的结合活性,显著降低胶原酶和mRNA的水平,并显著抑制脂质过氧化。 茶多酚能抑制上述脂质氧化,从而保护皮肤胶原、脂质等生物分子的正常功能,延缓皮肤衰老和皱纹形成。茶多酚对这两种物质都有抑制作用。首先,茶多酚阻断紫外线,清除紫外线诱导的自由基,保护黑素细胞的正常功能;其次,茶多酚抑制酪氨酸酶的活性,特别是ECG和EGCG的活性。结果表明,EGCG对紫外线所致皮肤损伤的保护作用最强,IC50为3.3μg/ml,维生素E为16.5μg/ml,对照组和EGCG组皮肤红斑相对指数分别为268±88和159±53。可见茶多酚对紫外线诱导红斑的抑制作用强于维生素E。茶多酚作为一种有效的抗氧化剂,可以抑制多巴氧化,防止色素形成。
此外,脂质过氧化物的增加与色素沉着的发生有关。茶多酚对脂质氧化的抑制作用也有利于减少色素沉着和滋养皮肤。茶多酚能抑制多种因素引起的炎症反应。皮肤暴露在紫外线下会引起炎症。紫外光照射前后30min,TP可使背部皮肤炎症减轻70%-80%,且有剂量效应。no合成酶活性升高与炎症反应有关。Ahamad等人。[9] 结果表明,茶多酚能抑制TPA引起的SENCAR小鼠皮肤no合成酶的升高,并具有抗炎作用。口服乌龙茶提取物也能抑制角叉菜胶引起的大鼠后肢炎症。作者认为其抗炎作用部分是由于抑制了卡拉胶诱导的大鼠前列腺素合成。
茶多酚也能抑制水肿。在UV-B辐射下,小鼠皮肤可引起皮肤水肿,破坏抗氧化防御系统,诱导鸟氨酸脱羧酶(ODC)和环氧合酶活性。用0.2%茶多酚作为饮用水源30天,然后使用紫外线B辐射(900MJ/CM2)可显著保护SKH-1无毛小鼠辐射所致皮肤水肿和皮肤抗氧化系统损伤。结果表明,用热乌龙茶水溶液浸泡大鼠后肢可抑制水肿的形成,75×10-6茶提取物的抑制率为60%。
茶多酚能抑制多种因素引起的皮肤过敏。首先,茶多酚抑制化学引起的过敏反应。绿茶、乌龙茶、红茶、ECG、EGC和EGCG可抑制被动性皮肤过敏(PCA)。IC50分别为149、185、153、162、80和87mg/kg。EGC和EGCG的抑制作用强于曲尼司特(119mg/kg),说明茶多酚对I型变态反应有明显的保护作用。茶多酚对苦味酸致接触性皮炎(pc-cd)过敏反应有良好的抑制作用。EGCG在200mg/kg剂量下可抑制pc-cd的过敏反应。EGCG的疗效是口服的10倍。组胺是引起过敏的原因之一。Sugiyama等人。[13] 用EC、EGC、ECG和EGCG诱导大鼠肥大细胞释放组胺。结果表明,0.1-0.15mg/ml的EGC和EGCG对组胺的释放有较强的抑制作用。60%的ECG、EGC和EGCG的抑制作用是常用抗过敏药曲尼司特的2、8和10倍。茶多酚对组胺释放的抑制作用可以预测其预防过敏。
茶多酚抑制透明质酸酶活性。所有茶提取物均显著抑制抗原或48/80化合物引起的大鼠腹腔细胞透明质酸酶活性和组胺释放。双没食子酸茶黄素对透明质酸酶的抑制率为99.1%。近年来,透明质酸酶已被选为医学领域抗过敏药物的检测对象,因此茶多酚可用于抗过敏药物。日本申请了一种以茶多酚为活性成分的透明质酸酶抑制剂。该制剂可作为化妆品使用,以防止过敏和炎症。