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喝茶对胆固醇的影响不容忽视,因为美国心肺血液研究所在一份报告中指出,保持低胆固醇有望使人健康长寿。因此,茶是现代生活中帮助人们消化、吸收、减肥、防止肥胖的理想天然饮料。
茶在减肥、健美、美容等方面的作用在国内外得到了广泛的传播,并有很多例子。茶的这种作用已为古人所认识。唐朝《本草纲目》记载“茶食之时薄,食之时肥”。如今,世界上肥胖的人越来越多。科学家认为,肥胖的原因不仅是一些遗传因素,而且大多数肥胖者吸收更多的热量,拒绝运动。
如果胖人能坚持喝茶,就有助于减肥,因为茶有促进脂肪消化和调节脂肪代谢的作用。有人做过这样的实验,给动物喂食等量的食物和含脂肪较多的茶,结果表明,由于茶的作用,脂肪在动物体内被消化吸收较多,茶叶中的芳香易武白茶园物质、黄酮类化合物、生物碱等成分可以降低胆固醇、甘油三酯和血液的含量人体内的脂质浓度,对脂肪的去除有很强的作用。茶叶中的咖啡因在人体内与磷酸戊糖一起转化为核苷酸,对食物营养物质的代谢,特别是脂肪代谢起着重要作用。茶叶中的叶酸、脂肪酸、泛酸等脂溶性物质,以及茶叶中的卵磷脂、蛋氨酸、胆碱、甾醇等物质也起到调节脂肪代谢的作用。
人体肥胖,主要是皮下和肝脏等部位积累的多余脂肪物质。茶含有咖啡因,黄烷醇,维生素和其他化合物,可以促进脂肪氧化和消除人体多余的脂肪。因此,多喝茶有助于减肥。根据实践经验,喝乌龙茶、沱茶、普洱茶、砖茶等压茶更有利于减肥。据国外医学界的一些研究资料显示,河套茶具有减肥健美、预防心血管疾病的作用。临床实验表明,饮用沱茶对40-50岁人群的减肥效果明显,对其他年龄段人群也有不同程度的减肥效果;超过70%的患者体内甘油三酯含量明显降低。乌龙茶具有明显的分解脂肪的作用。经常饮酒有助于消化、利尿和减肥。1979年秋以来,一些国家不时提高喝乌龙茶的热度,特别是年轻女性和肥胖中年女性。他们对乌龙茶有很高的评价,被称为“瘦身茶”、“美容养生灵药”。西北少数民族有一种说法,三天不吃饭,一天不喝茶。他们主要吃高脂肪食物,如牛肉、羊肉和奶酪,但不吃脂肪。其中一个原因是他们经常喝傅砖茶。至于目前市面上出现的许多减肥茶,大多是以茶叶为原料,用决明子、山楂等中草药,包装成茶包,方便饮用。但其疗效因人而异,各有一定的适应性。减肥的基本方法是加强体育锻炼,否则,很难巩固喝茶的效果。