|
|
|
茶在中国有着悠久的历史,饮茶早已成为中华民族的传统习惯。自古以来,茶就作为一种文化与音乐、诗歌、书法和绘画联系在一起,但现在茶已经成为我们饮食的一部分。由于茶已成为世界公认的健康饮料,受到越来越多年轻人的喜爱,茶已逐渐成为一种时尚文化。
普洱茶产于中国大陆的云南省。近年来,越来越多的人来台湾喝。据报道,普洱茶能降低雌性Wistar大鼠血浆胆固醇和甘油三酯,促进肾上腺的脂解作用。结论普洱茶能改善高脂血症和肥胖现象。本研究从两个方面探讨普洱茶的抗动脉硬化作用:一是探讨普洱茶是否具有降胆固醇白茶多少钱一斤作用;另一方面探讨普洱茶是否具有抗氧化作用,抑制胆固醇氧化。首先进行体外实验,然后进行体内实验。
结果表明,40μg/ml普洱茶提取物可降低56%的肝甾醇产量。在动物实验中,普洱茶还具有抑制胆固醇合成的作用。结果表明,在高胆固醇材料(1%)动物的基础上,添加1%、1.5%和2%普洱茶提取物可降低肝脏胆固醇含量和血浆甘油三酯含量。游离脂肪酸和胆固醇。饲喂普洱茶水提取物的雄性仓鼠和雄性大鼠粪便中胆固醇的排泄量也显著增加(P<0.5)。
实践证明,普洱茶能降低血浆总胆固醇、甘油三酯和游离脂肪酸,减少胆固醇性脂肪肝现象,增加粪便中胆固醇的排泄,对肝脏胆固醇的合成有轻微抑制作用,提高动物禁食时对胰酶的敏感性。说明喝普洱茶可能具有降血脂、改善胰岛素抵抗、预防心血管疾病的作用。
在抗氧化研究方面,体外活性实验表明:绿茶、宝钟茶和乌龙茶的水提取物均具有清除DPPH自由基的作用。为抑制铜离子对LDL的氧化作用,普洱茶为最佳(IC50值为1.4μg/ml),其余为绿茶(1.8μg/ml)、种子包茶(2.1μg/ml)、乌龙茶(2.5μg/ml)和红茶(3.3μg/ml)。体外实验和动物实验结果表明,普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性。通过清除自由基,降低LDL不饱和脂肪酸的量,增加LDL生育酚的含量,可以降低LDL的氧化敏感性。结论普洱茶能预防动脉粥样硬化和心血管疾病。