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茶最怕高温、光和潮湿。因此,为了保持茶叶的干燥和低温,可以将茶叶放入密封的容器中,放入冰箱冷藏,因为0-5℃可以延长茶叶的消耗时间。注意瓶子要关严,罐子里的空气要少一些。双层盖应严密封闭。填充茶叶间隙,使罐内空气较少,氧化机会减少。
春天,你可以喝当年的新茶。你应该注意茶是食物,有保质期。试着买当年的新茶,而不是囤积起来。
一般来说,茶叶密封包装的保质期为12个月至24个月。散装茶的保质期较短,因为散装放在外面的过程中会吸收水分和气味,不仅使茶叶失去原有的风味,而且容易变质。
茶有着清新、清新、典雅的天然风味,但如果储存不当,就会失去原有的风味。茶越贵,越难保鲜。那么,到底怎样保存茶叶呢?近日,记者采访了北京五粮台茶叶公司质检部经理焦春辉。
焦经理告诉记者,关于茶有这样一句话:一年宝,两年草。如果你经常喝茶,你应该边喝茶边买,尤其是绿茶。因为一般来说,茶馆都有专业的保鲜设备,所以顾客在店里买最新鲜的茶,所以不用买很多。买回家的茶叶保存要政和白茶 厂家注意四点:
首先,避免潮湿的环境。当茶叶含水量达到8.8%时,很可能发霉;当茶叶含水量达到12%时,如果温度适宜,霉菌会迅速大量生长,茶叶上会有发霉的花和菌丝。
第二,茶叶应低温避光保存。阳光和光线都会对茶叶的品质产生影响,越是高档绿茶和花茶对光线越敏感。这行有一个名词叫“晒太阳”,也就是说,当光线持续很长时间,就会产生晒太阳的臭味。
第三,茶叶容易吸收异味。茶叶用纸包好后,用两层聚乙烯食品袋包好并封口。然后把它放在干燥的地方,避免把茶和有异味的物品放在一起,如樟脑丸、肥皂、香水、香烟等。焦经理特别提醒,茶最好不要放在冰箱里。一些有条件的家庭使用保鲜柜来存放茶叶,这时,应注意保鲜柜应温度低,无异味。
第四,茶叶保鲜的最佳容器是锡盒和瓷瓶,其次是铁盒、木盒和竹盒,以及塑料袋和纸箱。特别是铁盒要放在阴凉处,不要放在阳光直射或有热源潮湿的地方。一方面,它能防止铁盒氧化和生锈,还可以抑制茶叶在盒中的老化和变质。