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茶在我国最早作为药物出现,在保健和医疗功能方面的研究和应用有着悠久的历史。千百年来,人们逐渐认识到,茶具有27种药效:镇静、消闷、少睡、清眼、清头、呼吸、消食、醒脑、祛湿、清热解毒,解渴通津液、化痰、治痢疾、治疮、利水、通便、祛风解表、益气、固齿、固肌、减肥、降血脂、降血压、强心、补血,抗衰老、抗癌、抗辐射。
茶对人体健康的影响是毋庸置疑的,但对不同的人有不同的要求,所以健康不佳的人应该慎饮茶。可以得出如下结论:
茶中的绝大多数咖啡因和其他物质是由肝脏代谢的。
茶中的咖啡因有刺激神经中枢的作用。神经衰弱和喝浓茶,特别是在下午和晚上,会引起失眠,加重病情。你可以在早上和安吉白茶的喝法下午喝一次茶,早上喝一次花茶,下午喝一次绿茶,晚上不喝茶。这样,患者白天、晚上都会精神焕发,心平气和,而且可以早睡。
茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡因等,对母体子宫内胎儿的生长发育有许多不利因素。为使胎儿智力正常发育,避免咖啡因对胎儿的过度刺激,孕妇应少喝或不喝茶。
哺乳期喝浓茶,过多的咖啡因会进入牛奶中,孩子们在吸奶后会间接兴奋,这容易造成睡眠少、哭闹多。
茶是一种促进胃酸分泌的物质。喝茶可增加胃酸分泌量,增加对溃疡表面的刺激,常喝浓茶可使病情加重。不过,对于轻度患者,服药2小时后可以喝点清茶。加糖红茶和奶茶有助于消炎、保护胃粘膜,对溃疡也有一定的疗效。喝茶还可以阻止体内亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。
茶具有兴奋神经中枢的作用。喝完浓茶会加重心脏负担。饮茶还可以加速利尿剂的作用,使酒精中的有毒醛在分解前能从肾脏排出,对肾脏更具刺激性,对健康有害。因此,对于心、肾疾病或功能不良的人,不要喝茶,尤其不能喝大量的浓茶;对于身体健康的人,可以喝少量的浓茶,醒来后,可以采取吃大量水果、或小口喝醋等方法,加快新陈代谢人体新的衰老,使醉酒者得以解脱。
茶中的鞣酸可与铁结合形成不溶性的最终化合物,使人体得不到足够的铁源,因此贫血患者不宜喝茶。
因为经过一天一夜的新陈代谢,人体消耗了大量的水分,血液的浓度很大。喝一杯清淡的茶不仅可以补充水分,还能稀释血液,降低血压。尤其对老年人来说,早起后立即喝一杯清淡的茶对健康有好处。喝清茶是为了防止对胃粘膜的损伤。
腹泻很容易使人脱水,产生指纹凹陷,多喝浓缩茶,茶多酚能刺激胃粘膜,对水分的吸收比单纯喝开水快得多,它能迅速补充人体水分,同时,茶多酚具有杀菌和痢疾的作用。
油腻食物大多含有丰富的脂类或蛋白质,其在胃内的排空时间较长,一般在4小时左右,因此吃后不易感到饥饿。如果食物在胃里停留太久,就会感到饱和渴。这时,喝些浓茶、茶汁和脂肪类食物会形成乳液,有利于加速排泄进入肠道,使胃舒服。边疆等少数民族每天主要吃牛羊肉和奶制品,这是“一日不食胜于一日不茶”的原则。为了“消脂”而喝茶,可以适当泡浓一点的茶,但应喝热茶,且量不宜过多,否则会稀释胃液,影响消化。
因为吃太咸的食物会导致盐摄入过多,这容易引起血压升高,特别是对于高血压患者,不宜吃太咸的食物。体内含盐量过高,对健康有害。我们应该尽快喝茶和利尿以排出盐。一些腌制食品中还含有大量的硝酸盐,这些硝酸盐很容易与其他食品中的二级胺反应生成亚硝胺,亚硝胺是致癌物质。喝茶,尤其是高儿茶素含量的高档绿茶,能抑制致癌物质的形成,增强免疫功能。
过度的体力劳动会导致大量出汗。为了调节体温,在高温高热环境下工作的人会排出大量的汗水。这时,喝茶可以迅速补充人体所需的水分,降低血液浓度,加速排泄体内废物,减轻肌肉疼痛,逐步消除疲劳。
28岁。采矿工人、X光医生、电脑工人、长时间看电视的人和印刷店的工人都应该喝茶。
因为从事这类工作的人会受到一定辐射的强弱影响,而茶叶中所含的茶多酚具有一定的抗辐射作用,多喝茶有益健康。
茶中含有咖啡因等,有提神醒脑的作用。因此,作家、学者和夜班脑力劳动者多喝茶,有利于改善思维活动,增强记忆力,提高工作效率。
要长期从事用声工作,应经常喝茶润喉、润声带,使发音清脆,减少咽喉充血肿胀,防止声嘶,防止喉炎的发生。