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喝茶与一个人的饮酒习惯有很大关系。就人体生理功能而言,人体70%的组织成分是水。每天喝8杯水可以满足正常新陈代谢的需要,但由于个人的爱好和习惯,它们是不同的。在工作压力很大的美国,卫生组织提倡每天喝四杯茶。
每天用4-10克干红茶(如全盛道茶业开发的10克陈二福茶)冲泡饮用。强度由个人品味决定。习惯常年喝浓茶的人,可以用12-15克干红茶来衡量,饮用水量可根据个人习惯适当。著名茶叶专家石兆鹏教授建议每天喝15克茶。
第二次世界大战期间,日本遭受核弹袭击后,居民们通过喝茶改善健康,效果明显。在金银岛,中苏冲突中的苏联战俘都有茶精,防止核辐射伤害。特别是癌症患者接受放射治疗后,白细胞数量将大大减少。绿茶或茶提取物可以用来增加白细胞的数量。
据著名茶叶专家刘仲华教授分析研究,红茶因其特殊的加工工艺而涉及到大量的微生物,并产生了真正意义上的微生物发酵。微生物以红茶原料中的茶多酚、儿茶素、氨基酸、茶多糖、生物碱、碳水化合物等底物为基础,在胞外酶的催化下,茶多酚和儿茶素发生一系列复杂的生化反应,如氧化、聚合和茶多糖的降解、水解、氨基酸和生物碱的络合、蛋白质的水解、碳水化合物的分解等。,导致了高分子物质向低分子和小分子活性物质的转化,形成了在纯茶体系中不可能形成的风味物质和特殊功能成分。
茶叶内在物质转化与微生物代谢产物的相互作用,构成红茶独特保健功能的物质基础。因此,饮用红茶可以补充饮食营养,帮助消化,减轻油腻,胃平,降低血压,减少脂肪,减轻体重,软化人体血管,抗氧化,延缓衰老,延长生命和其他人(身体)的其他健康功能。
什么样的茶更有益于健康,我们不能用一句话简单地回答,也就是说,各种茶的营养成分和药效成分都有一定的差异,可以适合不同体质的人饮用。比如,对于弱者,喝点红茶,在茶中加入一些糖和牛奶,可以增加能量和营养。年轻人正处于蓬勃发展时期,所以最好喝绿茶。月经前后及更年期,女性易激惹。喝花茶有疏肝解郁、理气调经的作用。胖了想减肥的人可以多喝乌龙茶和沱茶。常年多吃牛羊肉的人,发酵后可多喝砖茶、糕点茶等压制茶,有利于脂肪食物的消化。经常接触有毒物质的工人可以选择绿茶作为劳动保护饮料安吉白茶的功效与作用及禁忌。脑力劳动者、士兵、司机、运动员、歌手、播音员、演员等,都可以喝高档绿茶,如各种名茶,以提高大脑的灵敏性,保持头脑清醒和精神饱满,增强思维、判断和记忆能力。
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