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饮茶是中国传统文化之一。根据现代科学测定,茶叶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,以及茶碱、茶多酚、咖啡因和脂多糖。茶碱能增加冠状动脉血流量,具有强心利尿的作用。长期喝茶可以激发精神,增强思维能力,消除疲劳,预防龋齿,解酒解毒,保护造血,维持血液酸碱平衡,预防中暑等。绿茶具有更好的清热利尿和抗肿瘤作用。而红茶具有提神醒脑、降脂的作用。花茶具有理气消郁的作用。乌龙茶和普洱茶可以减肥减肥。
编者按:合理饮茶对人体有益而无任何危害,但如果饮用不合理,则对人体有害。看看你喝茶时是否犯了这些错误!
◆茶可以通过不同的生产工艺分为凉茶和暖茶。体质干热的人应该喝凉茶,体质虚弱的人应该喝温茶。
茶中,茶多酚含量较高,更具刺激性;红茶是全发酵茶,刺激性较小。尤其是脾胃虚弱的人,喝红茶加牛奶可以起到暖胃的作用。
◆对于易激动、易敏感、睡眠差、身体虚弱的人,晚上最好少喝或不喝茶。
◆晚上喝茶时,应少放茶,不要放太浓。最好晚饭后喝。空腹饮茶可以很容易抑制胃液分泌,阻碍消化,甚至会引起心悸、头安吉白茶批发痛等“茶中毒”。
由于新茶贮存时间短,含有较多的未氧化多酚、醛类、醇类等物质,对人体胃肠粘膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,新茶要少喝,新茶要避免存放在半个月以内。由于茶叶在种植加工过程中受到农药等有害物质的污染,茶叶表面总有一些残留。所以,第一次喝茶就有洗涤的功能,不应该喝。
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,增加水分吸收率,导致茶叶中大量有害成分进入血液,引起头晕、心慌、手脚无力等症状。
茶中含有大量的鞣酸。单宁酸能与食物中的铁元素发生反应,产生难以溶解的新物质。随着时间的推移,会引起人体缺铁,甚至诱发贫血。正确的方法是饭后一小时喝茶。
月经期间喝茶,特别是浓茶,可诱发或加重月经综合征。医学专家发现,与不喝茶的人相比,有喝茶习惯的人出现月经紧张的可能性高出2.4倍,每天喝茶4杯以上的人出现月经紧张的可能性高出3倍。
一年四季气候不同,茶型也应相应调整。春季喝花茶,冬季可释放体内的寒邪,促进Yang Qi的生长;夏天喝绿茶,天然苦寒,清热解毒,增强胃肠功能,促进消化,防止腹泻。皮肤生疮、疖子感染等;秋天最好喝绿茶,既不冷也不热,能彻底消除体内的余热,恢复甘温的口感,让人感觉更清爽;冬天适宜喝红茶,甘温,富含蛋白质,具有一定的营养作用。
8种绝对不能喝的浓茶:浓茶中含有大量咖啡因、茶碱等,非常刺激。喝浓茶会导致失眠、头痛、耳鸣、视力下降,对肠胃不利。有些人喝了会觉得呕吐。
过夜茶:尤其是变味的茶,即使不能品尝到变味的茶,也大多会滋生大量细菌等,因为茶中含有大量蛋白质,大部分不溶于热水,留在茶叶中。当水温高的时候,茶叶上的蛋白质会腐烂,经过一夜的贮藏,会产生另一种酶细菌。同时,茶叶中大量残留的单宁酸会成为一种强刺激性氧化物,会刺激胃肠道并引起炎症。因此,过夜茶不适合饮用。
热茶:茶通常是用高温水冲泡而成,但水温过高时不能饮用。过热的东西对人的肠胃极为有害。