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茶不仅是一种仪式,无论是客人来访还是外出参观,都可以提供健康的茶道,既有雅致又有俗气。原生态原叶茶品质上乘,茶质完美,茶汤晶莹剔透,香气自然,口感极佳。每一杯茶都能让你闻到山的气息。你可以用一种口味享受你的视觉、嗅觉和味觉。
茶蛋是我国的传统食品之一,深受老年人和儿童的喜爱。不过,广州市食品安全网近日特别提醒,茶蛋不利于人体健康,不宜多吃。专家指出,茶叶蛋多会引起贫血症状,容易导致缺钙和骨质疏松。
长期从事健康教育的营养专家、解放军421医院营养科主任曹燕华在接受采访时表示,多吃茶叶蛋确实会引起贫血。茶和鸡蛋是两种营养价值很高的食物,但它们是互斥的,一起煮后不值得安吉白茶工艺损失。
茶中含有鞣酸。煮熟后,它会渗入鸡蛋中,与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀。它对胃有强烈的刺激。久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。茶叶中的生物碱与鸡蛋中的钙结合,阻碍了它们的消化和吸收。同时抑制十二指肠对钙的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。
茶叶鸡蛋煮熟时间长,开水和开水会产生多种有害重金属,并产生亚硝酸盐,含有致癌物质,会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁结合,对胃、肠、胰腺、肾脏等有很大的刺激作用,因此,老年人空腹吃茶叶鸡蛋,可能会引起疾病。如果老年人有胆囊炎和胰腺炎病史,尽量不要吃茶叶蛋。
长期烹制的茶叶蛋,蛋黄呈灰绿色,这是由于蛋黄中的亚铁离子和蛋白质中的硫离子形成不溶性硫化亚铁所致。这种硫化亚铁不会被人体吸收利用。如果孩子经常吃,会引起铁吸收障碍,导致缺铁性贫血。
曹主任还说,广东孕妇喜欢吃姜醋蛋,这与茶蛋不同。姜、醋和鸡蛋不一样,但很有营养。它们具有协同效应。姜醋蛋能祛风、祛寒、养身。具有补血、保护胎儿、助产后保健的作用。不过,姜醋蛋不应该每天都吃。一周吃一次,一小碗就够了。
据宁波日报报道,5月5日,50多岁的朱女士吃了一个凉茶蛋。不久,她感到腹痛、恶心,开始发烧。家人急忙将她送到宁波市第一人民医院抢救。经检查,原来是茶蛋引起的胰腺炎。经过一个多小时的抢救,朱女士脱离了危险。朱女士刚抢救完,医院又收治了两名和朱女士一样的70多岁女性患者,都是因为吃了茶叶蛋造成的。
喝茶可以预防病酸体质。这是因为人们吃更多的鱼和肉,葡萄酒和糖果。酸性体质易产生疲劳、情绪急躁、胃肠道胀大、消化不良、呼吸加速、精神衰弱等酸性中毒症状。此外,还可诱发近视、龋齿、骨软化、神经衰弱、胃酸过多、动脉硬化、脂肪肝、肥胖、高血压、糖尿病、冠心病等疾病。茶中含有丰富的咖啡因、茶碱、可可碱、黄嘌呤等物质,是典型的碱性饮料。喝茶后,茶叶在体内迅速吸收和氧化,产生高浓度的碱性代谢物,从而及时中和酸过多的酸代谢导致的血液中的乳酸(尿素、尿素等),维持血液酸碱平衡,使机体组织和体液处于正常的弱碱状态,以利于正常的生活活动。