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茶的另一个功能是解渴、解腻。只有茶汁中含有柠檬酸,它能帮助消化,具有杀菌作用,能与毒药结合,延缓毒物的吸收,从而达到解毒的目的。茶还含有儿茶素、维生素C和P,可以增强血管的柔韧性和渗透性,防止血管硬化。茶多酚可以预防癌症。
研究表明,茶中含有咖啡因、柠檬酸、茶碱、茶多酚、维生素C、B、p和锌,特别是绿茶中锌含量高于贝类和卟啉,而在一项研究中,超过三分之二的慢性丙型肝炎患者血液锌含量低于正常人。
几乎所有接受干扰素治疗的患者都处于低锌状态,此时会出现食欲减退和消化不良。锌是一种多功能微量元素。人体内有几十种安吉白茶和龙井的区别酶需要锌激活,锌参与维持生命的代谢过程。这些病人接受锌治疗后消化不良症状消失。如果每天喝3-5克绿茶,就能真正满足人体对锌的需求。目前市场上绿茶也被用作锭剂,这也非常方便。
有些人认为吸烟者的尼古丁可以通过喝茶来消除。这是个错误的想法。吸烟对肝炎患者有害,因为吸烟会致癌。因此,肝炎患者最好戒烟,喝茶不能消除尼古丁对肝脏的毒性。适当饮茶有益于人体健康。